Ingrédients
1 ou 2 grappes de tomates cerises
Huile d’olive
Sucre brun
Herbes de Provence
Préchauffer le four à 180°
Mettre les tomates dans un plat à four sans les défaire de la grappe
Saupoudrez les avec l’huile d’olive et la cassonade ainsi que le paprika
Saler un peu
Mettre au four chaud environ 40 minutes
Ingrédients (pour 3-4 personnes) :
- 6 pommes de terre à chair ferme
- huile
- sel et poivre
- facultatif : 1 pincée de curry
- sauteuse avec couvercle
Préparation :
Eplucher et laver les pommes de terre, puis les couper en tranches de 1,5 cm d'épaisseur, puis en cubes. Ne plus les laver.
Dans une sauteuse, faire chauffer 3 cuillères à soupe d'huile. Lorsque l'huile est chaude, y mettre les pommes de terre d'un coup, puis les enrober d'huile dans tous les sens avec une cuillère en bois.
Ajouter sel et poivre (et éventuellement curry), puis re-mélanger.
Porter à feu maximal et faire cuire avec le couvercle jusqu'à ce qu'une bonne odeur de pommes de terre grillées s'échappe... Ne pas les découvrir avant! Cela prend entre 3 et 5 minutes.
A ce moment là seulement, retourner les pommes de terre. Baisser la température de 2 graduations (pour mettre à feu moyen).
Remettre le couvercle, puis retourner les pommes de terre toutes les 3 min pendant 10 min.
Maintenant, elles sont cuites. Vérifier tout de même avec la pointe d'un couteau
Ingrédients
300 grammes de carottes.
500 grammes de pommes de terre.
300 grammes de lait.
25 grammes de beurre.
25 grammes de crème fraîche.
½ cuillère à café de sel.
Noix de muscade rappée (très peu).
Mettre les carottes épluchées dans le bol et mixer 5 sec vitesse 5.
(Mixer plus seulement si vos enfants n'aiment pas les morceaux)
Mettre dans le bol le fouet.
Mettre les pommes de terre épluchées en petit morceaux dans le bol, avec le lait, le sel et la muscade. Mélanger 25 minutes à 100°C en vitesse 1 sens inverse. (sans le couvercle !)
Ajouter le beurre et la crème. Mixer 40 sec vitesse 3.
(Si vous êtes gourmand, vous pouvez mettre 60 g de crème et pas de beurre).
Ingrédients
Pour 2/3 personnes
8 carottes
Epluchez vos carottes et coupez-les en rondelles.
Dans une sauteuse, faites fondre le beurre salé, y ajouter le bouillon Kub, mélanger.
Ajoutez vos carottes et saisissez sur feu vif quelques minutes.
Ajoutez ensuite l’eau et faire cuire une petite demi heure en rajoutant de l’eau si nécessaire.
A la fin de la cuisson, il ne doit quasiment plus rester d’eau et vos carottes doivent être légèrement caramélisées.
C’est aussi bon en accompagnement de viande que de poisson. Ici avec un steack d'Autruche
Ingrédients (pour 4 personnes)
2 poireaux
6 carottes
1 gros oignon
2 gousses d'ail
20 g de beurre
sel et poivre
Coupez la partie verte des poireaux et fendez-les en 2.
Nettoyez-les et coupez-les en tronçons d'environ 0,5 centimètre.
Pelez les carottes, rincez-les à l'eau froide et coupez-les en julienne.
Épluchez l'oignon et émincez-le.
Pelez les gousses d'ail.
Dans une poêle ou une sauteuse, faites fondre 1 grosse noix de beurre.
Jetez-y les carottes, les poireaux et l'oignon.
Faites-les revenir 10 min à feu plutôt vif tout en remuant. Salez, poivrez.
Écrasez les gousses d'ail que vous ajouterez aux légumes et réduisez le feu.
Laissez cuire doucement encore 10 min pour des légumes croquants.
Prolongez la cuisson de 10 min si vous les aimez légèrement confits.
A servir avec une viande blanche pour les non-végétariens.
Ingrédients
1 oignon
4 blancs de poireaux
4 carottes
4 pommes de terre
1/4 de l d'eau
crème fraîche
sel, poivre
Moi j'ai rajouté un endive
J'accompagne cette recette d'une viande blanche.
Epluchez et lavez les légumes. Coupez-les en cubes.
Dans une poêle, faites fondre le beurre avec un peu d'huile, faites-y revenir l'oignon, le poireau et ajoutez les autres légumes.
Attendez 5 min et ajoutez l'eau.
Laissez cuire à couvert, en remuant de temps en temps.
Une fois l'eau absorbée, ajoutez la crème fraîche.
Salez et poivrez
Vous pouvez gratiner et mettre au four à 200° pendant 20 minutes environ (facultatif) selon votre envie