Gâteau de semoule aux raisins marinés

Délicieux entremets à base de semoule de blé fine, de lait, de raisins secs, de rhum, de caramel, et de vanille

INGRÉDIENTS

1 litre de lait entier 

100 g de raisins secs

90 g de sucre en poudre

120 g de semoule de blé dur fine

100 g de caramel liquide

3 c. à soupe de rhum

1 sachet de sucre vanillé

Mettez le rhum dans un récipient et faites tremper les raisins secs

Dans le bol du Thermomix, mettez le lait, le sucre vanillé et programmez 7 min à 90°C en vitesse 1 sans le gobelet

Insérez le fouet dans le bol puis ajoutez le sucre en poudre et programmez 7 min à 90°C en fonction sens inverse en vitesse 2

Au bout de la première minute, versez la semoule et les raisins secs au rhum par l’orifice du couvercle

Nappez ensuite le fond d’un moule de caramel puis versez la préparation

Laissez refroidir totalement avant de servir

ASTUCES

Vous pouvez préparer ce gâteau de semoule la veille et le placer au frais pendant toute une nuit avant de le servir

Vous pouvez, également, le servir en version individuelle   (10 petits pots)

Pour cela, choisissez des moules adaptés