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11 février 2024 7 11 /02 /février /2024 13:19

Galettes de pommes de terre ...Grumberekiechle

Galettes de pommes de terre ...Grumberekiechle
Galettes de pommes de terre ...Grumberekiechle
Ingrédients 
2 personnes 

 

4 pommes de terre
1 œuf
1 cuillère à soupe de farine
Sel
Poivre
Noix de muscade râpée
Culinesse pour la cuisson ou Planta fin  (ou huile)

Persil  (facultatif)

 

 

Eplucher et râper les pommes de terre
Assaisonner avec sel, poivre et muscade
Ajouter l’œuf et la farine et bien mélanger
Faire chauffer la poêle et le planta fin
Déposer des tas de pommes de terre en formant des galettes pas trop épaisses
Faire cuire 5 à 7 minutes de chaque côté
Attention de ne pas retourner trop tôt, les galettes doivent tenir ensembles
Ajouter un peu de planta fin entre chaque cuisson  

 

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Published by Pia Cuisine - dans Accompagnements
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14 novembre 2020 6 14 /11 /novembre /2020 13:33

Gâteau de semoule aux raisins marinés

Gâteau de semoule aux raisins marinés
Délicieux entremets à base de semoule de blé fine, de lait, de raisins secs, de rhum, de caramel, et de vanille
INGRÉDIENTS
1 litre de lait entier 
100 g de raisins secs
90 g de sucre en poudre
120 g de semoule de blé dur fine
100 g de caramel liquide
3 c. à soupe de rhum
1 sachet de sucre vanillé
Mettez le rhum dans un récipient et faites tremper les raisins secs
Dans le bol du Thermomix, mettez le lait, le sucre vanillé et programmez 7 min à 90°C en vitesse 1 sans le gobelet
Insérez le fouet dans le bol puis ajoutez le sucre en poudre et programmez 7 min à 90°C en fonction sens inverse en vitesse 2
Au bout de la première minute, versez la semoule et les raisins secs au rhum par l’orifice du couvercle
Nappez ensuite le fond d’un moule de caramel puis versez la préparation
Laissez refroidir totalement avant de servir
ASTUCES
Vous pouvez préparer ce gâteau de semoule la veille et le placer au frais pendant toute une nuit avant de le servir
Vous pouvez, également, le servir en version individuelle   (10 petits pots)
Pour cela, choisissez des moules adaptés
Gâteau de semoule aux raisins marinés

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Published by Pia Cuisine - dans Desserts Accompagnements
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