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6 mai 2016 5 06 /05 /mai /2016 15:14

cake rapide

Ingrédients

4 oeufs
150 g de beurre
4 cuillères à soupe de lait
1 sachet de sucre vanillé
250 gr de sucre (même 180 gr suffisent)
200 gr de farine  
1 paquet de levure chimique
environ 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
 

 

Préchauffez votre four à 180°C.

 

Mettez dans le bol les oeufs, le beurre, le lait, les sucres, la farine et la levure chimique et mixez 1 minute, vitesse 4, en aidant avec la spatule.
Prélevez la moitié de la pâte et mettez-la dans le moule à cake.
Avec la seconde moitié de la pâte restée dans le bol,

ajoutez le cacao en poudre et mixez une vingtaine de secondes à vitesse 4.
Rajoutez la version chocolatée au-dessus de la pâte précédente ; puis à l'aide d'une fourchette faites des boucles en partant du fond du moule vers le haut afin de faire de jolies marbrures

Faire cuire à 180° pendant environ 50 minutes

des mini cakes et muffins (cuisson 30 minutes)

se fait aussi sans Thermomix    

cake rapide (2)

   

 

 

 

 

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4 mai 2016 3 04 /05 /mai /2016 10:15

 Carrot-Cake3--1-.JPG

Ingrédients pour 1 grand cake

- 350 g de carottes

- 120 g de beurre doux mou

- 140 g de vergeoise brune

- 1/2 càc de quatre-épices

- 1/2 càc de cannelle en poudre

- Une pincée de sel

- Le zeste d'une orange bio

- 3 œufs

- 50 g de poudre d'amande

- 100 g de cerneaux de noix

- 15 g de gingembre frais râpé

- 200 g de farine blanche

- 1 sachet de levure chimique (+/- 11 g)

 

Préchauffez le four à 160°

Pelez et râpez les carottes et réservez.

Dans un saladier (ou le bol de robot doté d'un fouet), mélangez le beurre mou + la vergeoise + les quatre-épices + la cannelle le sel pendant 3 minutes.

Ajoutez le zeste d'orange + les 3 œufs 1 à 1 tout en fouettant entre chaque ajout.

Concassez légèrement les noix.

Pelez puis râpez le gingembre.

Tamisez la farine avec la levure.

Ajoutez enfin dans le saladier la poudre d'amande + les noix concassées + le gingembre râpé + la farine/levure + les carottes.

Versez la pâte dans un moule à cake et enfournez 1h à 1h10.

Si vous préférez préparer des cakes individuels, prévoyez 30 minutes de cuisson à la même température.

 

 

Carrot Cake3 (1)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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23 janvier 2016 6 23 /01 /janvier /2016 16:04
Cake aux pommes ... très original

 

 

Ingrédients

pour un moule à cake ou deux petits

3 pommes

250 g de farine

125 de sucre

150 g de beurre

3 œufs

1 cc de vanille poudre

1 sachet de levure chimique

sucre roux dessus

 

Préchauffez votre four th.180°C

Faire fondre le beurre au micro-onde.

Dans un saladier ou le bol de votre robot.

Battez les œufs, le sucre et la poudre de vanille jusqu'à blanchiment de la préparation.

Ajoutez la farine et la levure sans cesser de remuer.

Versez le beurre fondu. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène et crémeuse.

Versez l'appareil dans un moule à cake beurré ou pas si silicone.

Coupez les pommes en deux et coupez-les très finement à l'aide d'un couteau ou d'une mandoline et placez-les très serrés sur le dessus du cake.

Enfournez pendant 40 minutes suivant la puissance de votre four mais le montez pas au-delà de 170-180° pour ne pas trop dorer les pommes.

Sortez le cake du four.

Démoulez-le encore tiède et saupoudrez de sucre glace.

Cake aux pommes ... très original
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