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3 mai 2017 3 03 /05 /mai /2017 09:04

 

POMMES RISSOLEES

 

 

Ingrédients (pour 3-4 personnes) :
- 6 pommes de terre à chair ferme
- huile
- sel et poivre
- facultatif : 1 pincée de curry
- sauteuse avec couvercle

Préparation :

Eplucher et laver les pommes de terre, puis les couper en tranches de 1,5 cm d'épaisseur, puis en cubes. Ne plus les laver.

Dans une sauteuse, faire chauffer 3 cuillères à soupe d'huile. Lorsque l'huile est chaude, y mettre les pommes de terre d'un coup, puis les enrober d'huile dans tous les sens avec une cuillère en bois.

Ajouter sel et poivre (et éventuellement curry), puis re-mélanger.

Porter à feu maximal et faire cuire avec le couvercle jusqu'à ce qu'une bonne odeur de pommes de terre grillées s'échappe... Ne pas les découvrir avant! Cela prend entre 3 et 5 minutes.

A ce moment là seulement, retourner les pommes de terre. Baisser la température de 2 graduations (pour mettre à feu moyen).
Remettre le couvercle, puis retourner les pommes de terre toutes les 3 min pendant 10 min.

Maintenant, elles sont cuites. Vérifier tout de même avec la pointe d'un couteau

 

 

 

POMMES RISSOLEES (2)

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Published by Pia Cuisine - dans Légumes
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commentaires

mamiekeke 26/06/2015 11:50

C' est le plus facile à faire , j' adore ça .

Bonjour toi , gros bisous marseillais du vendredi à bientôt .
Renée (mamiekéké) .

Pia Cuisine 26/06/2015 12:32

coucou fait chaud aussi chez nous en Alsace ... belle journée bizzz Pia

la cuisine de poupoule 26/06/2015 09:19

Humm simple mais tellement bon.
Bonne journée

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