45 g de myrtilles séchées (facultatif)
(j’ai mis des petits raisins secs et des pépites de chocolat)
Mélangez ensemble le sucre, la farine, les flocons et les myrtilles
Versez dans un moule rectangulaire de 25 x 10 cm (ou un moule carré) la moitié de cette préparation
INGRÉDIENTS
6 portions
500 gr lait
2 œufs
40 gr sucre
20 gr maïzena
10 gr cacao en poudre
80 gr chocolat pâtissier
Fait au Thermomix
Mettre tous les ingrédients dans le bol
Programmer 10 minutes 90° vitesse 3
A la sonnerie, verser dans des ramequins
Laisser refroidir et mettre le couvercle
Mettre au frigo
Ingrédients
Pour 8 à 10 pots de yaourt nature
Si vous en mettez moins dans les pots vous avez de la place pour mettre au dessus au moment où vous le mangez de la confiture ou des fruits
1 litre de lait entier
1 yaourt nature (ou 1 sachet ferment Alsa)
(rayon aide à la pâtisserie des grandes surfaces)
Verser le lait à température ambiante dans un saladier et ajouter le sachet de ferments
OU (bien le dernier yaourt de la fournée d'avant)
Mélanger vivement au fouet
Répartir la préparation dans les 8 pots de yaourt bien propres et secs
Poser les dans la lèche frite avec un peu d'eau au fond
Régler le four sur 40°
Ou bien mettez le four sur la fonction étuve à 40°
(si vous possédez un four avec cette fonction)
Programmer ensuite 3h ... quand c'est fini éteindre le four et laisser le tout dans le four
(ne pas l'ouvrir) jusqu'au lendemain matin
Le lendemain matin : les yaourts sont froids
Il suffit de mettre les couvercles et de les placer au frais au réfrigérateur
Garder un yaourt pour ensemencer la fournée suivante : on peut sans problème renouveler une dizaine de fois
Astuces et conseils pour Yaourt maison
à la fraise et à la framboise
Mixer les framboises et chauffez-les légèrement. Faites-y fondre 1 feuille de gélatine préalablement réhydratée, et verser ce coulis sur les yaourts une fois pris.
Vous pouvez laisser libre cours à votre imagination pour d'autres ajouts de fruits ou arômes
INGREDIENTS
pour 6 verrines
80 g de fruits rouges congelés
30 g de sucre en poudre
500 g de fromage blanc
Introduire les fruits congelés et le sucre dans le bol du Thermomix
Cuire 5 min 100° Vitesse 1
Mixer ensuite 15 sec Vitesse 9
Ajouter le fouet et le fromage blanc et programmer 3 min Vitesse 1
Verser la préparation dans les petits pots et placer au réfrigérateur 2 h avant de les déguster
Bon appétit
en dessert ou pour le petit déjeuner
A essayer avec d'autres fruits ….
Ingrédients
20 gr de beurre
2 pommes coupées en dés
200 gr de crème liquide 35% mg
80 gr de farine de blé type 55
2 œufs
1 cuillère à soupe de sucre vanillé maison
1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
1 pincée de sel
30 gr de sucre en poudre pour saupoudrer la crêpe dans l'assiette
Mettre 20 gr de beurre dans une poêle et y faire dorer les dés de pommes
Mettre la crème liquide, la farine, les œufs, le sucre vanillé, l’arôme vanille, et le sel dans le bol et mélanger 20 secondes/Vitesse 4
Verser la pâte sur les pommes dans la poêle et faire cuire à feu doux
Au bout de quelques minutes de cuisson couper en 4 et retourner les parts sur l’autre face
Saupoudrer de sucre et servir aussitôt