750 grammes
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30 août 2021 1 30 /08 /août /2021 11:15
Tarte feuilletée aux tomates et sardines
Ingrédients
 
1 pâte feuilletée
Moutarde forte
Sauce tomate
2 ou trois gros oignons rouges ou blancs
1 tomate
6 sardines à l’huile
Câpres
Thym
 
Préchauffer le four à 200°
Etaler la pâte feuilletée  et mettre une ou deux cuillères de moutarde sur le fond  ainsi qu’un peu de sauce tomate par-dessus
Faire revenir les oignons dans un peu de beurre environ dix minutes à feu doux
Laisser refroidir un peu et étaler sur la tarte  et saupoudre de thym
Poser des tranches de tomates coupées en rondelles  sur les oignons revenus 
Mettre ensuite les sardines et les câpres 
Enfournez pendant 35 à 40 minutes  

 

 

 

 

 

 

 

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25 mai 2020 1 25 /05 /mai /2020 13:17
Tourte feuilletée camembert lardons et pommes de terre

Ingrédients

 

1 pâte feuilletée

1 camembert

100 gr de lardons

1 peu de moutarde

2 grosses pommes de terre

1 oignon

1 jaune d’œuf

 

 

Faire cuire les pommes de terre à l’eau 15 minutes

 

Emincer l’oignon et le faire revenir dans un peu d’huile d’olive à la poêle

 

Laisser cuire jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide

 

Ajouter ensuite les lardons et faire revenir 5 bonnes minutes

 

Couper le camembert en deux dans le sens de la hauteur

 

Egoutter les pommes de terre et les couper en rondelles

 

Etaler la pâte feuilletée et déposer le demi camembert (vous pouvez badigeonner la pâte avec un peu de moutarde) au milieu

 

Ajouter le mélange oignon lardons  puis quelque rondelles de pommes de terre et à nouveau oignon lardons et recouvrir avec l’autre moitié du camembert

 

Recouvrir le camembert avec la pâte feuilletée en découpant la pâte feuilletée en plusieurs triangles (sans aller jusqu’au bout)

 

Badigeonner avec jaune d’œuf et décorer la pâte avec la pointe d’un couteau sans trop appuyer

 

Faire cuire 30 minutes environ à 180°

 

Vous pouvez remplacer les lardons par des allumettes de bacon ou des dès de poulet  

Bon appétit 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tourte feuilletée camembert lardons et pommes de terre
Tourte feuilletée camembert lardons et pommes de terre

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15 septembre 2018 6 15 /09 /septembre /2018 16:56

Tresse-feuilletee-au-thon-et-mozzarella--2-.JPG

 

 

 

 

Ingrédients

 

 

- 1 pâte feuilletée

- sauce tomate cuisinée

- 1 boîte de thon nature

- 1 boule de mozzarella

- origan

- jaune d'œuf

- graines de sésames

 

 

Egouttez et émiettez le thon.

Egouttez la mozzarella et coupez-la en tranches.

 

Préchauffez le four à 200°C.

 

Déroulez la pâte feuilletée sur la plaque perforée ou cuisson, en conservant le papier sulfurisé ou Silpat.

 

Faites un rectangle au centre de la pâte en appuyant légèrement avec un couteau non tranchant pour faire des marques.

Le rectangle doit faire 10cm de largeur et garder la hauteur de la pâte.

Découpez des bandes régulières sur les 2 côtés du rectangle.

 

Etalez généreusement la sauce tomate.

Tresse-feuilletee-au-thon-et-mozzarella--1-.JPG

 

 

 

Parsemez de thon et déposez les tranches de mozzarella.

Saupoudrez un peu d'origan.

 

Faites rejoindre chaque extrémité des bandes au centre du rectangle en les dirigeant légèrement vers le bas.

 

Tresse-feuilletee-au-thon-et-mozzarella--4-.JPG

 


Avec un pinceau, badigeonnez la pâte avec du jaune d'œuf mélangé à un peu d'eau.

 

Tresse-feuilletee-au-thon-et-mozzarella--3-.JPG


Saupoudrez de graines de sésame et enfournez 15 à 20mn.

 

                    Tresse-feuilletee-au-thon-et-mozzarella--2--copie-1.JPG                                                                            

 

 

 

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11 septembre 2018 2 11 /09 /septembre /2018 16:52

    Joli-roule-pdt.JPG    

Roulé salé idéal  (recette Vorwerk) pour un repas froid le soir avec quelques feuilles de verdure assaisonnées d’une vinaigrette relevée au curcuma en poudre.

Il est meilleur juste tiède ou même encore froid, il se fera la veille sans problème, se parfumera au réfrigérateur, bien emballé dans du film alimentaire.

On découpera de jolies tranches qui se tiendront et feront une belle présentation.

Sa mise en œuvre est on ne peut plus simple : ici dans le Thermomix mais tout autre robot muni de couteaux fera aussi bien, de même qu’une simple râpe et un couteau.

Les tranches de jambon seront un peu épaisses, le fromage variera selon les goûts.

Les quantités de jambon et de fromage sont modulables en fonction des envies.

 

     Roulé aux pdt jambon et fromage

 

 Pour 6 personnes :

 

- 600 g de pommes de terre

- 1 oignon

- 1 gousse d’ail

- 2 gros œufs

- 100 g de fromage râpé

- brins de persil

- sel fin et poivre du moulin

 

- ~ 250 g de jambon

- ~ 1/2 reblochon de 240 g ou autre fromage selon votre envie

  

Faire préchauffer le four à 180°.

Éplucher les pommes de terre, l’oignon et l’ail. Les couper grossièrement et les mettre dans le bol du Thermomix avec les œufs, le fromage râpé, le persil (sans les tiges qui risquent de s’enrouler autour des couteaux).

Saler légèrement et poivrer puis mixer pendant 5 sec à vit.5.

Roulé aux pommes de terre, jambon et fromage (1)

 

Verser cette préparation dans un flexipat (ou sur une feuille de papier cuisson en donnant la forme d’un rectangle) et enfourner pour 35 mn. 

Laisser refroidir puis déposer le jambon et le reblochon en fines tranches avant de rouler le tout (si on fait cette opération lorsque c’est encore chaud, ça va se déchirer !)

 

Roule-aux-pommes-de-terre--jambon-et-fromage--3-.JPG

Remettre au four pour une dizaine de minutes.

Roulé aux pommes de terre, jambon et fromage (2)

Servir tiède ou réfrigéré.

  Roulé aux pdt jambon et fromage 

 

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4 juin 2017 7 04 /06 /juin /2017 06:57

Tarte-tom-courg-aub-moutard-chevre-et-mozza--3-.JPG

 

Ingrédients (pour 6 personnes)

1 pâte brisée

1 belle cuillère à soupe de moutarde

1 aubergine

2 courgettes

4 tomates

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

 

Mettez la pâte brisée dans un moule à tarte. Badigeonnez avec la moutarde.

Épluchez les courgettes puis les couper en rondelles ainsi que la tomate et l'aubergine.

Faites revenir l'aubergine et les courgettes dans une sauteuse avec l'huile d'olive durant 15 minutes.

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Disposez les rondelles de légumes par couche sur la pâte.

Enfin enfournez pour 30 minutes de cuisson.

 

 

 Tarte tom courg aub moutard chèvre et mozza (3)

               BON APPETIT, succulente recette facile à faire  ........

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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2 mars 2017 4 02 /03 /mars /2017 10:02

Gâteau au jambon (2)   

 

 

Ingrédients pour 6 Grands Ronds

ou un moule Tablette

 

 

 

80 g beurre mou

60 g de moutarde

6 œufs

140 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

100 g de gruyère

250 g de jambon

1 bouquet de persil

Sel et poivre

 

 

Préchauffez le four à 180°C.

 

Dans un saladier mélangez le beurre et la moutarde.

 

Ajoutez les œufs, puis le persil.

 

Assaisonnez.

 

 

Incorporez ensuite la farine et la levure, mélangez bien de façon à ce qu'il n'y ait pas grumeaux.

 

Ajoutez enfin le jambon coupé en petits morceaux et le fromage râpé.

 

Mélangez.

 

Remplissez le moule tablette , enfournez et cuire 25 mn.

  Gateau-au-jambon---1-.JPG 

 

A déguster avec une salade verte!!!

 

 

 

Gateau-au-jambon---2-.JPG

 

 

 

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8 décembre 2016 4 08 /12 /décembre /2016 18:00

 

Chausson-au-thon--2-.JPG

 

 

 

 

Ingrédients

 

 

1 pâte feuilletée

1 boîte de thon au naturel

1 oignon

1 œuf

1/2 botte de persil plat

1 c. à soupe de câpres

vinaigre

1 noix de beurre

 

 

 

 

 

 

C'est délicieux en apéritif. 

 

 

Préchauffez le four th.7 (210°C).

 

Etalez la pâte feuilletée et faites des ronds de 6 cm de diamètre environ.

 

Dans une poêle, mettez le beurre à fondre, ajoutez les oignons et faites-les cuire sans coloration.

 

Ajoutez le persil finement haché, les câpres égouttés et hachés, le trait de vinaigre puis le thon émietté.

 

 

Chausson-au-thon--1-.JPG

 

 

Mélangez bien le tout, ne salez pas trop les câpres le sont.

 

Mettez 1 c. à café bombée de préparation sur chaque rond de pâte feuilletée. Fermez en forme de chausson en collant le bord avec de l'eau.

 

Battez l'œuf à la fourchette et badigeonnez les chaussons.

 

Enfournez pendant 15 min.

  Chausson-au-thon--3-.JPG 

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30 novembre 2016 3 30 /11 /novembre /2016 16:34

Tourte-a-la-viande--2-.JPG

 

 

 

 

 

Ingrédients (8 personnes):

2 pâtes feuilletées,

600 g de pomme de terre,

200 g de viande haché de bœuf,

200 g de chair à saucisse,

2 bonnes cuillères de crème fraîche, persil, sel, poivre, 1 jaune d’œuf.

 

Tourte-a-la-viande--4-.JPG

 

 

Epluchez et coupez les pommes de terre en fines rondelles. Faites les cuire à la vapeur environ 20 minutes.

Pendant ce temps, faites revenir les 2 viandes dans une poêle. Hachez ce mélange.

Etalez la pâte dans une tourtière.

Etalez sur le fond de la pâte les pommes de terre. Salez et poivrez. Etalez dessus la crème fraîche et le persil.

Versez le mélange de viande haché dessus.

Tourte à la viande

 

 

 

 

Recouvrez de la 2ème pâte feuilletée. Faites un trou aucentre de la tourte (pour laisser s'évacuer la vapeur) et badigeonnez du jaune d'oeuf.

 

 Tourte-a-la-viande--3-.JPG

 

 

Faites cuire au four environ 30 minutes, quant la tourte est bien dorée.

Servez avec une salade verte.



Tourte à la viande (2)

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7 novembre 2016 1 07 /11 /novembre /2016 15:00
Tarte au thon et tomates
Ingrédients
 
1 pâte feuilletée
2 brins de persil plat
45 g d'échalotes
10 g d'huile d'olive
170 g de thon en boîte au naturel
150 g de tomates fraiches
200 g de fromage frais (moi j’ai mis aux herbes)
2 pincées de sel
3 pincées de poivre
moutarde
 
 
Préchauffer le four à 180°
 
Mettre l'échalote dans le bol puis hacher 5 secondes à vitesse 5
 
Racler les parois du bol à l'aide d'une spatule
 
Ajouter l'huile d'olive et rissoler 2 minutes température varoma vitesse 2 sans gobelet doseur
 
Ajouter le thon, la tomate coupée en quatre, la moutarde, le fromage frais, le persil, le sel, le poivre puis mixer 3 secondes à vitesse 4
 
Dérouler la pâte feuilletée dans un moule à tarte
 
Moi j’ai mis un peu de parmesan râpé sur le fond
 
Verser la préparation sur le fond de tarte
 
Découper les tomates restantes en très fines lamelles et recouvrir la tarte
 
Saupoudrer d'herbes
 
Enfourner 30 minutes à 40 minutes à 180°
Tarte au thon et tomates
Tarte au thon et tomates
Tarte au thon et tomates
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2 octobre 2016 7 02 /10 /octobre /2016 05:10

tarte aux tomates cerises et chèvre

 

 

 
Ingrédients
1 pâte feuilletée
de petites tomates cerises
chèvre bûchette
moutarde (pour moi moutarde au raifort)
fromage râpé
basilic, herbes de Provence
1 œuf
crème fraîche
tarte aux tomates cerises et chèvre (4)
 
 
 
 
 
 
 
Etaler la pâte dans le moule
Badigeonner le fond de moutarde
Préchauffer le four à 200°
Couper les tomates cerises en deux et poser le côté peau vers le bas
Emietter le chèvre et parsemer de basilic et d’herbes de Provence
Mélanger l’œuf et la crème et saler et poivrer
Verser le mélange sur les tomates et saupoudrer de fromage râpé
Mettre au four pour environ 30 minutes à 200°
 
 
 

 

 

 

 

 

tarte aux tomates cerises et chèvre (2)

 

 

tarte aux tomates cerises et chèvre (3)

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