750 grammes
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25 novembre 2015 3 25 /11 /novembre /2015 10:00

  OEUFS AU LAIT NEW LOOK

 

 

 

Ingrédients

 

1 litre de lait

6 oeufs

140 gr de sucre

1 cuillère à café de sucre vanillé

 

 

 

 

eh oui  nous sommes passés à la vitesse supérieur  

c tellement bon que la quantité est doublée....

et avec de beaux petits pots... offerts par GG et Mimi 

ceci pour les gourmands qui se reconnaîtront  ......

 OEUFS AU LAIT NEW LOOK (4)

 

miam miam 

 

 

sinon suivre la recette des oeufs au lait .......

sur le blog

 OEUFS AU LAIT NEW LOOK (3)

 

et  bon appétit  

c'est trop bon 

 

oui oui et bien sûr    " fait maison " 

 

 

 

 

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10 novembre 2015 2 10 /11 /novembre /2015 10:21

 Pomme-et-poire-au-four--3-.JPG

Ingrédients

 

2 pommes

1 poire juste mûre

20 g de noisettes entières grossièrement hachées

6 pruneaux moelleux hachés

4 ou 5 figues séchées hachées (facultatif)

1 pincée de cannelle en poudre

4 cuillères à café de beurre  

4 cuillères à café de miel liquide

 

 

 

Préchauffez le four à 200°C

 

Epluchez les pommes.  Si nécessaire, coupez-les un peu à la base de manière à ce qu’elles tiennent debout. 

Otez les trognons avec un petit couteau. 

A l’aide d’une petite cuillère, évidez un peu chaque pomme pour faire de la place pour la garniture. 

Ne creusez pas jusqu’au bout. 

Epluchez la poire, coupez-la en deux et évidez-la comme les pommes.

 

Mélangez les noisettes, les pruneaux et les figues dans un petit bol.

 

Disposez les pommes et les moitiés de poire dans un plat à gratin. 

Répartissez le mélange de fruits secs sur les fruits en débordant un peu. 

Saupoudrez chaque fruit d’un peu de cannelle, ajoutez 1 cuillerée à café de beurre et arrosez de 1 cuillerée à café de miel.  couvrez d’une feuille d’aluminium. 

 

Pomme-et-poire-au-four--1-.JPG

 

 

 

Enfournez et faites cuire 20 minutes, puis enlevez la feuille d’aluminium et poursuivez la cuisson de 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit juste doré.

     

Pomme-et-poire-au-four--2-.JPG

 

 

 

Répartissez les fruits sur les assiettes et arrosez-les de jus de cuisson. 

Servez chaud.

 

Pomme et poire au four (3)

 

 

 

 

 

 

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25 juin 2015 4 25 /06 /juin /2015 06:55

 

FRAISES AU COULIS 1

 

 

 

Ingrédients pour 4 personnes 

 
600 g de fraises très parfumées 
75  g de sucre en poudre 
1 branche de menthe fraîche
1 citron  (un peu de jus)

 



Laver, égoutter et équeuter les fraises  

  

En réserver la moitié (les plus belles).

Mixer les autres en coulis avec le sucre en poudre,

le jus du citron et les feuilles d’une branche de menthe

  

Couper les fraises en attente en 2 ou en 4 selon leur grosseur


Les mettre dans un joli récipient creux, verser le coulis par-dessus et mélanger délicatement.

 

 

FRAISES AU COULIS 2

 
Recouvrir avec un film alimentaire et placer au réfrigérateur  1 heure minimum.

Pour servir, retirer le film alimentaire et décorer avec des feuilles de menthe fraîche.


Servir très frais.

  

FRAISES COULIS 3UN REGAL   FRAIS ET FRUITEUX

encore meilleur avec un bon petit vin  que vous pouvez acheter sur le site référencevin.com

 http://www.referencevin.com/fr/cremant/155-cremant-rose-la-nymphe-rose-brand-ergersheim-vins-bio.html  

 

 

 

 

 

 

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11 mars 2015 3 11 /03 /mars /2015 08:00

 

verfrompruneaux

  

 

Ingrédients

 

Petite terrine   (pour une grande terrine  doubler les quantités)

 

250 gr de fromage blanc lissé

15 cl de crème fraîche

5 feuilles de gélatine

50 gr de sucre en poudre

200 gr de pruneaux

½ cuillère à café de cannelle en poudre

 

pour la décoration : quelques feuilles de menthe

 

fromblanc (3)

 

 

Faire tremper la gélatine dans un bol d’eau froide

 

Dénoyauter les pruneaux et les couper en morceaux

 

fromblanc

 

Verser le fromage blanc dans une jatte et ajouter la moitié de la crème fraîche, les pruneaux, le sucre et la cannelle

 

Faire chauffer la crème fraîche restante et y faire fondre la gélatine égouttée

Rajouter à la préparation précédente et mélanger bien

 

Verser le tout dans un petit moule à revêtement anti-adhésif et mettre au réfrigérateur au moins 12H

 

fromblanc (4)

 

Au moment de servir  décorer avec des feuilles de menthe

 

 

verfrompruneaux 1

 

 

SUPER BON ..........................

une merveilleuse texture   un régal tout simplement  ...... 

 

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16 janvier 2015 5 16 /01 /janvier /2015 09:27

Petites-crepes-a-la-banane--2-.JPG

 

 

 

Ingrédients:

 

 

250 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

60 g de sucre en poudre

un peu de cannelle en poudre

2 œufs

125 ml de lait

125 g de crème légère

2 bananes bien mûres

 

 

 

 

Mélanger la farine, le sucre, la levure.

Battre les œufs, les ajouter.

Ajouter ensuite le lait tiède, la crème puis les bananes écrasées, jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.

 

Cuire les pancakes dans une poêle antiadhésive légèrement beurrée en faisant des petits tas, environ 1 à 2 minute de chaque côté.

Saupoudrer de sucre glace.

 

 Petites-crepes-a-la-banane--1-.JPG

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8 décembre 2014 1 08 /12 /décembre /2014 08:00

  Creme-danette--3-.JPG

 

Voilà pour vous une recette d'une fan de mon blog

oui oui parfois les fans dévoilent leur recette .....

et c'est bien  et bon comme tout......

 

 

  Creme-danette.JPG

 

 

Ingrédients

 

500 gr de lait

2 œufs

80 gr de sucre

1 sachet de sucre vanillé

(ou bien 1 petite cuillère à café de sucre vanille maison)

30 gr de maïzena

50 gr de crème fraîche liquide

 

2 cuillères à soupe de cacao amer en poudre

à la fin de la cuisson  

 

 

 

Insérer le fouet dans le thermomix

 

Mettre tous les ingrédients dans le bol  (sauf crème fraîche et cacao) 

 

Faire cuire   7 minutes à 80°  vitesse 4

 

A l'arrêt de la minuterie, ajouter crème fraîche et cacao et mixer

10 secondes à vitesse 4

 

Retirer le fouet et verser la préparation dans des petits pots 

 

Mettre au frais au moins une heure   

 Creme-danette--2-.JPG

Et voilà  miam  miam  ……………

 

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14 août 2014 4 14 /08 /août /2014 07:40

 

 

dessert 1

 

 

 

 

 

Ingrédients

 

 

 

  • 1 pot de fromage de vache frais  (acheté chez le Fruitier)
  • confiture  selon votre goût 

 

 

 

Diviser la quantité de fromage dans deux bols

Rajouter la confiture 

 

Déguster ......................

 

 

 

 

dessert

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10 décembre 2013 2 10 /12 /décembre /2013 10:00

 

  CREME SPEC 1

 

 

   

Ingrédients  pour 7 pots environ 

 

40 g de sucre

2 œufs

500 g de lait

120 g de mascarpone

150 g de spéculos maison 

 

Mettre les spéculos dans le bol et mixer 5 secondes en vitesse 8

 

 CREME SPEC2

  

 

Mettre tous les ingrédients dans le bol    sauf   la mascarpone  et mixer 6 sec/vit 4

 

Programmer 12 min/90°/vit3

 

A la sonnerie ajouter la mascarpone et mixer 10 sec/vit 5

 

Verser dans des pots et couvrir d’un couvercle et mettre au réfrigérateur pendant au moins 2 à 3 heures avant dégustation 

 

 

 

 

CREME SPEC3

 

 

  MIAM MIAM  MIAM

 

 

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24 novembre 2013 7 24 /11 /novembre /2013 08:00

COMPOTE POMMES BANANES-copie-1

 

 

 

 

Ingrédients:
8 -9 pommes

1/2 ou 1 banane
1 jus de citron
1 gousse de vanille

PAS DE SUCRE.

COMPOTE POMMES BANANES (3)
Eplucher et couper les pommes en morceaux.
Couper la banane en rondelles.

Mettre tous les ingrédients dans le bol.

Le jus de citron évitera aux fruits de s'oxyder.

Égrainer la gousse de vanille avec la lame d'un couteau et mettre les grains dans le bol.

 

Mettre la gousse de vanille également.
Régler 11 min à 90° VIT 2.

A l'arrêt de la minuterie, ôter la gousse de vanille.
Mixer selon votre préférence.

 COMPOTE POMMES BANANES (2)
Vous pourrez faire sécher la gousse de vanille et la ré-utiliser pour faire du sucre vanillé.

 

 

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19 octobre 2013 6 19 /10 /octobre /2013 07:52

 

  BOUNTY 3 (2)

 

 

Ingrédients

 

100 g de noix de coco

3 cuillères à soupe de crème fraîche (ou de la crème épaisse)

3 cuillères à soupe de sucre glace

3 cuillères à soupe de lait

200 g de chocolat

 

1 moule à mini financiers

 

Verser la noix de coco dans un saladier, ajouter la crème fraîche,

le sucre et le lait

 

Remuer pour absorber le tout

 

Répartir et tasser dans le moule à financiers puis mettre plusieurs heures soit au congélateur ou une nuit au frais

 

Faire fondre le chocolat au bain marie, remuer et plonger chaque barre dans le chocolat

 

BOUNTY 3

 

Retirer et laisser refroidir

Et attendre attendre ………………..

 

 BOUNTY 3 (3) ET SE GOINFRER  DE BOUNTY   ..............................

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