Pia Cuisine

Ingrédients

• 2 bananes   
• du jus de citron   

Crumble :                                

• 25 gr de sucre  30 gr de beurre en petits morceaux                                        
• 25 gr de poudre d’amandes et 40 gr de farine
• 30 gr de pépites de chocolat

• Chantilly  ou fromage blanc épais

Couper les bananes en petits morceaux  mettre dans un récipient et ajouter le jus de citron bien mélanger, mettre au frais

Mélanger tous les ingrédients du crumble jusqu’à obtention de miettes grossières puis répartir sur une feuille de cuisson

Faire cuire au four préchauffé 190° pendant 10 minutes 

Laisser refroidir

Posez un cercle de déco et remplir avec la banane ensuite la chantilly ou bien le fromage frais et

Terminer par le crumble  tasser bien et retirer le cercle

C’est prêt  bon appétit

Miam miam 

Ingrédients

2 pommes

1 poire juste mûre

20 g de noisettes entières grossièrement hachées

6 pruneaux moelleux hachés

4 ou 5 figues séchées hachées (facultatif)

1 pincée de cannelle en poudre

4 cuillères à café de beurre  

4 cuillères à café de miel liquide

Préchauffez le four à 200°C

Epluchez les pommes.  Si nécessaire, coupez-les un peu à la base de manière à ce qu’elles tiennent debout. 

Otez les trognons avec un petit couteau. 

A l’aide d’une petite cuillère, évidez un peu chaque pomme pour faire de la place pour la garniture. 

Ne creusez pas jusqu’au bout. 

Epluchez la poire, coupez-la en deux et évidez-la comme les pommes.

Mélangez les noisettes, les pruneaux et les figues dans un petit bol.

Disposez les pommes et les moitiés de poire dans un plat à gratin. 

Répartissez le mélange de fruits secs sur les fruits en débordant un peu. 

Saupoudrez chaque fruit d’un peu de cannelle, ajoutez 1 cuillerée à café de beurre et arrosez de 1 cuillerée à café de miel.  couvrez d’une feuille d’aluminium. 

Enfournez et faites cuire 20 minutes, puis enlevez la feuille d’aluminium et poursuivez la cuisson de 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit juste doré.

Répartissez les fruits sur les assiettes et arrosez-les de jus de cuisson. 

Servez chaud.

Ingrédients

Petite terrine   (pour une grande terrine  doubler les quantités)

250 gr de fromage blanc lissé

15 cl de crème fraîche

5 feuilles de gélatine

50 gr de sucre en poudre

200 gr de pruneaux

½ cuillère à café de cannelle en poudre

pour la décoration : quelques feuilles de menthe

Faire tremper la gélatine dans un bol d’eau froide

Dénoyauter les pruneaux et les couper en morceaux

Verser le fromage blanc dans une jatte et ajouter la moitié de la crème fraîche, les pruneaux, le sucre et la cannelle

Faire chauffer la crème fraîche restante et y faire fondre la gélatine égouttée

Rajouter à la préparation précédente et mélanger bien

Verser le tout dans un petit moule à revêtement anti-adhésif et mettre au réfrigérateur au moins 12H

Au moment de servir  décorer avec des feuilles de menthe

SUPER BON ..........................

une merveilleuse texture   un régal tout simplement  ...... 

Voilà pour vous une recette d'une fan de mon blog

oui oui parfois les fans dévoilent leur recette .....

et c'est bien  et bon comme tout......

Ingrédients

500 gr de lait

2 œufs

80 gr de sucre

1 sachet de sucre vanillé

(ou bien 1 petite cuillère à café de sucre vanille maison)

30 gr de maïzena

50 gr de crème fraîche liquide

2 cuillères à soupe de cacao amer en poudre

à la fin de la cuisson  

Insérer le fouet dans le thermomix

Mettre tous les ingrédients dans le bol  (sauf crème fraîche et cacao) 

Faire cuire   7 minutes à 80°  vitesse 4

A l'arrêt de la minuterie, ajouter crème fraîche et cacao et mixer

10 secondes à vitesse 4

Retirer le fouet et verser la préparation dans des petits pots 

Mettre au frais au moins une heure   

Et voilà  miam  miam  ……………

Ingrédients  pour 7 pots environ 

40 g de sucre

2 œufs

500 g de lait

120 g de mascarpone

150 g de spéculos maison 

Mettre les spéculos dans le bol et mixer 5 secondes en vitesse 8

Mettre tous les ingrédients dans le bol    sauf   la mascarpone  et mixer 6 sec/vit 4

Programmer 12 min/90°/vit3

A la sonnerie ajouter la mascarpone et mixer 10 sec/vit 5

Verser dans des pots et couvrir d’un couvercle et mettre au réfrigérateur pendant au moins 2 à 3 heures avant dégustation 

  MIAM MIAM  MIAM