Muffins avec 1 oeuf

Ingrédients

pour 12 mini-muffins ou 6 muffins

115 g de farine

1 pincée de sel  

2 cuillères à café de levure chimique

85 g de sucre brun (ou cassonade)  

1 œuf

1 petit-suisse (+ du lait pour que ça fasse en tout 70 ml)

1 petit cuillères à café d'extrait de vanille

25 g de beurre + 5 g pour le moule

1 petite poire de 100g (70 g épluchées) coupées en petits dés

2 belles cuillères à soupe de pépites de chocolat

Préchauffer le four à 200°

Mélanger d'un côté la farine, la levure et le sel

Mélanger d'un autre côté le petit suisse, le lait, l'œuf, l'extrait de vanille, le sucre et le beurre fondu

Mélanger les 2 préparations, ajouter les dés de poire et les pépites de chocolat

Verser dans les moules à muffins

Cuire pendant 20 min

   

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