Tarte au fromage de chèvre et tomates cerises

Ingrédients

250g de farine

125g de beurre

8cl d'eau

1 cuil. à café de sel

Une bûche de chèvre

Tomates cerises

10cl de crème liquide

1 œuf

1 cuil. à soupe de moutarde à l'ancienne

Sel

Poivre

Herbes de Provence

Préparer la pâte brisée, dans un cul de poule, mélanger la farine et le beurre préalablement coupé en morceaux, du bout des doigts jusqu'à obtenir une consistance sableuse.

Former un puits et ajouter l'eau petit à petit en mélangeant jusqu'à l’obtension d'une pâte.

Former une boule, filmer et placer au réfrigérateur 30 minutes.

Préchauffer le four à 180°C

Étaler la pâte sur un plan de travail préalablement fariné, et foncer le moule à tarte beurré.

Mélanger la crème liquide, l’œuf puis la moutarde, saler et poivrer au goût.

Répartir la préparation dans le fond de tarte.

     

Couper la bûche de chèvre en tranches et les tomates cerises en deux, garnir la tarte et saupoudrer d'herbes de Provence.

Enfourner environ 30 minutes.

Déguster chaud ou froid !

   

Comments

[doudoute]

un vrai délice

[Pia Cuisine]

facile et très bon  .....