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21 avril 2013 7 21 /04 /avril /2013 10:50

 

  Pain-Ciabatta--2-.JPG

 

Ingrédients

Pour 2 pains Ciabatta

 

230g d'eau

 

1/2 sachet de levure de boulangerie

 

15g d'huile d'olive

1 cuillère à café de sel    

400g de farine

 

Dorure : huile d'olive

 

 

Au Thermomix

 

Dans le bol, placer l'eau et la levure pour 3mn, à 37°sur vitesse 3.

Ajouter le reste des ingrédients pour 2mn, bol fermé, épi.

Sortir la pâte, la dégazer et la couper en deux.

La façonner puis la laisser gonfler 1h.

Enduire les 2 pains d'huile d'olive et les enfourner 25mn à 240, accompagnés d'un petit récipient rempli d'eau.

 

  Pain-Ciabatta.JPG

 

 

 

 Pain Ciabatta (2)

 

 

 

 

 

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Published by Pia Cuisine - dans Pains and Co
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commentaires

doudoute 21/04/2013 11:39

superbe ce pain !

Pia Cuisine 21/04/2013 20:11



j'adore faire du pain .... as tu déjà fait mon pain cocotte ???



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