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23 avril 2013 2 23 /04 /avril /2013 09:03

 Gateau-rapide-au-fromage-blanc1.JPG

 

 

 

Ingrédients:

 

 

500 g de fromage blanc

100 g de sucre

90 g de farine

3 œufs

zeste d’un citron jaune

moi j’ai encore mis une petite cuillère de levure chimique

 

 

 

 

Râper le zeste du citron.

 

Préchauffer le four à 180°C (th.6).

 

Battre le fromage blanc avec le sucre.

Ajouter les jaunes d’œufs et réserver les blancs.

Incorporer la farine, fouetter et ajouter le zeste de citron.

Monter les blancs en neige ferme avec la pincée de sel.

Les incorporer délicatement à la préparation.

Verser dans un moule à charnière beurré de 20cm de diamètre.

Enfourner environ 25 min.

Laisser refroidir avant de démouler.

 

 

 

 

 

Gateau-rapide-au-fromage-blanc.JPG 

Servir frais accompagné d'un coulis de framboises.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Published by Pia Cuisine - dans Gâteau
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