Petits gâteaux au chocolat - Schokobusserl

Ingrédients 

3 blancs d’œufs

220 gr de sucre

100 gr de chocolat noir ou bien au lait râpé ou mixé

250 gr d’amandes moulues

1 zeste d’un citron

½ cuillère à café de cannelle

60 Hosties de 4 à 5 cm de diamètre

Fouetter le blanc en neige très ferme puis ajouter au fur et à mesure le sucre

Rajouter délicatement le chocolat, le zeste de citron, la poudre d’amande et la cannelle

Placer les hosties sur un papier sulfurisé ou une plaque demarle

Avec deux cuillères à café faire des petits tas sur les hosties

Mettre au four  180° environ 18 minutes  

Donne environ 60 à 70 petits gâteaux