Velouté froid de courgettes et basilic

 

Ingrédients (pour 4 personnes ) 

500 g de courgettes
2 yaourts natures brassés
1 bouquet de basilic
1 citron vert
sel - poivre

Couper les courgettes en 2 tronçons puis trancher les dans le sens le la longueur.
Les faire cuire dans l'eau bouillante environ 20 minutes.
Les passer sous l'eau froide afin de fixer la couleur.
Enlever les graines des tronçons de courgettes.
Les mixer avec le basilic, les 2 yaourts et ajouter le jus du citron vert, le sel et le poivre.

Mettre pour au moins deux heures au frais  et déguster c'est très bon............ 

Comments

[mamiekeke]

MIAM cela me fait penser que ceux qui ne digèrent pas le gaspacho à cause du concombre peuvent se régaler avec cette recette , je suppose que c' est délicieux . Merci .
Gros bisous marseillais ;
Renée (mamiekéké).

[La cuisine de poupoule]

Un beau velouté que j'adore.
belle journée

[Peluches]

Une texture idéale et des saveurs qui explosent en bouche!

[Pia Cuisine]

oui . avec du pain cocotte   ... déjà vu sur le blog le pain ?   très facile à faire  et magnifique très croustillant et beau ....  miam

[francine]

Très parfumé , mais à servir vraiment froid, les soirs de canicule! j'ai aussi rajouté des morceaux de féta ...