Filet mignon de porc sauce crème fraîche/moutarde

Ingrédients (4 Personnes) 

filet mignon: 800g
vin blanc: 20cl
moutarde: 3 cuil. à soupe
crème fraîche liquide: 50 cl
beurre: 25g

Mettre dans une sauteuse (ou marmitte) le beurre, le laisser roussir. 
Faire rôtir le filet mignon sur toutes les faces. 
Une fois le filet mignon bien doré.

Mettre de l'eau  (environ un verre à sirop voir plus) laisser mijoter à couvert 30 minutes à feu doux en rajoutant de l'eau si besoin.

Dans un grand bol, mélanger la moutarde avec le vin blanc.

Il faut que le mélange soit lisse.

Ensuite rajouter la crème fraîche liquide.

Au bout des 30 minutes versez ce mélange dans la casserole avec le jus de cuisson.

Mélanger bien. 

Laisser de nouveau mijoter à feu doux le tout pendant 15 minutes.

A déguster avec des pâtes ........ 

si vous le souhaitez avec des pâtes fraîches maison ................  recette à voir sur ce blog  sous pâtes fraîches aux oeufs de la ferme  ..........

MIAM MIAM

Comments

[patricia]

hello, recette testé aujourd'hui, un régal, jérôme adore c'est tout juste si ne mange pas la casserole avec.....lol, bravo et encore merci pour toutes ces merveilleuses recettes.

[Pia Cuisine]

ça me fait plaisir de vous voir si content  et si gourmand   hihihi  avant hier j'ai fais bavarois au citron  miam miam  bientôt en ligne  ........promis

[Fantaisie]

Une assiette appétissante !

[Pia Cuisine]

Merci pour la visite sur mon blog   ...   je sens une petite faim ??


aussi à visiter sans modération notre site internet  www.chezpiaetalain.fr  ainsi que notre page facebook pour le Jardin chez Pia et
Alain  et  également la page facebook des Parcs et Jardins d'Alsace


et oui nous sommes passionnés ........