Pia Cuisine

Ingrédients

1 pomme

Un peu de jus de citron

1 œuf

75 gr de sucre

8 gr de sucre vanillé

1 prise de sel

60 ml d’huile de tournesol

125 gr de yaourt (maison)

140 gr de farine

7 gr de levure chimique

1 cuillère à café de sucre brun et un peu de cannelle    (à mélanger ensemble)

 Facultatif

Confiture d’abricot

Amandes effilées

Mélanger l’œuf et les sucres jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume

Ajouter le yaourt doucement

Puis l’huile et enfin la farine la levure et le sel

Bien mélanger et répartir dans les moules à muffins huilé ou auquel vous aurez mis un petit papier

Peler et couper la pomme en petites tranches

Mettre un peu de jus de citron sur le dessus

Répartir les petits morceaux de pommes sur la pâte

Saupoudrer du mélange sucre/cannelle

Mettre le tout au four   

Cuire à 180° pendant 20 à 25 minutes 

Facultatif selon votre goût

Après la cuisson répartir un petit peu de confiture d’abricots sur le dessus et quelques amandes

Ingrédients

4 oeufs

120 gr de sucre en poudre

1 sachet sucre vanillé

180 gr de beurre

4 cuillères à soupe de crème fraîche

250 gr de farine

350 gr de cerises  (environ)

Préchauffer le four à 180 °

Mettre 4 œufs  120 gr de sucre en poudre et  1 sachet de sucre vanillé dans le Thermomix

Chauffer 6 minutes /37°/ Vitesse 5

Ajouter 180 gr de beurre mou à température ambiante et 4 cuillères à soupe de crème fraîche dans le Thermomix

Mélanger 30 secondes/ Vitesse 5

Ajouter 250 gr de farine et 1 sachet de levure chimique dans le Thermomix

Mélanger 15 secondes/Vitesse 6

Râcler les parois du bol avec la spatule

Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à muffins ou dans un autre contenant de votre choix

Mettre les cerises lavées, équeutées et dénoyautées ou non dans les empreintes (3 à 5 cerises en fonction de vos moules à muffins ou vos caissettes)

Mettre dans le four pendant 20 minutes à 180°

Ajuster la cuisson de quelques minutes selon votre four

Servir tiède ou froid 

Ingrédients

800 g de fromage blanc,

40 g de maïzena,

3 oeufs,

40 g de farine,

1/2 citron,

50 g de sucre

Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes et versez les jaunes   dans le bol du Thermomix.

Ajoutez le fromage blanc, la Maïzena, la farine, le sucre.

Pressez le jus d'un demi-citron et prélevez-en le zeste.

Ajoutez-les aux autres ingrédients.

Faites fonctionner le Thermomix en vitesse 4 pendant 1 minute.

Montez les blancs en neige puis incorporez-les délicatement à la  préparation précédente.

Préchauffez votre four à 160°C et versez la pâte dans un moule dont vous aurez recouvert le fond de papier sulfurisé.

Enfournez pendant 1 heure en couvrant le gâteau de papier sulfurisé s'il brunit trop.

Laissez-le tiédir puis placez-le quelques heures au réfrigérateur avant de le déguster.

Ingrédients

4 oeufs

150g de sucre

75g de poudre de noisettes

125g de farine

1 sachet de levure chimique

50g de beurre fondu

100g de chocolat râpé

1 pincée de sel

Préchauffez le four à 180°C (th6).

Fouettez les œufs avec le sucre au thermomix (ou sans) avec le fouet 10 minutes vitesse 3,

puis ajoutez la farine et la levure.

Mélangez.

Ajoutez la poudre de noisettes, puis le beurre fondu refroidi.

Râpez ou coupez le chocolat en morceaux, j'utilise mon couteau à pain pour avoir des petits morceaux.

Ajoutez-le au mélange avec la pincée de sel et mélangez bien.

Versez dans un moule à 180°C pendant environ 30 minutes (25 minutes pour moi°

Démoulez, coupez en carrés et dégustez tiède ou froid (personnellement j'ai préféré tiède). 

Ingrédients

3 œufs

150 gr de sucre

190 gr de beurre

1 c. à s. de cannelle

1 c. à c. de 4 épices

150 gr de farine

30 gr de maïzena

1/2 sachet de levure chimique

2 pommes

20 gr de beurre

1 sachet de sucre vanillé

sucre glace

Tapissez un moule à cake de papier sulfurisé beurré.

Préchauffez le four th. 180°

Epluchez les pommes.

Evidez-les, puis coupez-les en morceaux.

Faites-les revenir rapidement dans une poêle avec le beurre et le sucre vanillé.

Saupoudrez de cannelle.

Battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Faites fondre 150 gr de beurre dans une casserole.

Incorporez-le au mélange œufs/sucre 

Incorporez la farine, le maïzena et la levure.

Ajouter enfin les pommes, cannelle et 4 épices

Versez la préparation aux pommes dans le moule et enfournez pendant 35-45 mn.

Laissez le gâteau refroidir, puis démoulez-le délicatement.

Servez tiède ou froid saupoudrer de sucre glace.