Mirliton pommes et fruits rouges

    

Ingrédients pour 16 parts

2 pommes

2 poignées de myrtilles

4 œufs

100 g de sucre semoule

80 g de poudre d'amandes

30 g de beurre ½ sel

160 g de crème liquide

1 c. à soupe de rhum brun

Placez le moule tablette sur la plaque aluminium perforée.

Avec le vide-pomme, enlevez le cœur des pommes.

Avec l'éplucheur, épluchez-les.

Coupez chacune en 8 « quartiers ».

Chauffez le beurre dans la poêle anti-adhérente, disposez ensuite les « quartiers » de pomme.

Faites les blondir sur chaque face, puis égouttez-les sur la grille ronde à pieds.

Laissez en attente.

Préchauffez le four à 180°C (th.6).

Dans le cul-de-poule, préparez l'appareil à mirliton.

Mélangez au fouet les œufs avec le sucre.

Puis, avec la spatule haute température, incorporez délicatement la poudre d'amandes, puis la crème liquide et enfin le rhum.

Verser la moitié de l'appareil dans le moule tablette et dressez harmonieusement les morceaux de pommes, un par carreau.

Parsemez de myrtilles puis versez délicatement le restant d'appareil.

Faites cuire 30 minutes environ à 180°C (Th.6).

Laissez tiédir à température ambiante.

Dégustez légèrement tiède avec un coulis de framboises ou de fruits rouges.

Comments

[Minoux]

hum j'en prendrais bien un carré pour mon dessert !

[Pia Cuisine]

ha ha  .....   miam