20 février 2016
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08:52
Ingrédients :
Nouilles
Jambon fumé
Tomates pelées
Fromage râpé
Faire cuire les nouilles selon les indications du paquet
Couper le jambon fumé en petits morceaux
Faire revenir les nouilles dans un peu de beurre et rajouter le jambon fumé
Ensuite les tomates pelées, mélanger et laisser revenir un peu
A la fin rajouter le fromage râpé et servir
C joli, simple et très bon ……..
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Pâtes
8 novembre 2015
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07:52
Pour 4 personnes :
· 12 rouleaux de cannellonis
· 500 g d’épinards hachés surgelés
· 250 g de ricotta
· 1 gousse d’ail
· 1 oignon
· 50 g de parmesan
· 50 g de gruyère râpé
· Pour la béchamel :
· 50 g de beurre
· 30 g de farine
· 1/2 l de lait
· 1 cuillère à café de noix de muscade
· sel et poivre du moulin
Epluchez l’oignon et l’ail et détaillez-les.
Placez-les dans une poêle huilée et faites-les revenir rapidement.
Ajoutez ensuite les épinards hachés surgelés.
Laissez cuire à feu moyen en remuant de temps en temps, pendant 8 minutes.
Une fois les épinards cuits ajoutez la ricotta et mélangez.
Salez et poivrez si nécessaire.
Placez le beurre dans une casserole et laissez le fondre, ajoutez ensuite la farine en remuant fortement à l’aide d’un fouet.
Vous devez obtenir une sorte de boule.
Ajoutez ensuite progressivement le lait jusqu’à ce que la béchamel ait une consistance assez liquide.
Salez, poivrez à convenance et ajoutez la noix de muscade.
Nappez le fond d’un plat à gratin d’une fine couche de béchamel.
Garnissez les rouleaux de cannellonis de la farce aux épinards et disposez-les dans le plat à gratin.
Nappez du restant de béchamel, saupoudrez de parmesan et de gruyère puis placez au four à 200°C pendant 30 minutes.
Placez le plat sous le gril quelques minutes afin de le faire dorer.
Servez chaud.
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Pâtes
6 octobre 2015
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07:30
Ingrédients
Nouilles
Cornichons
Mini tomates
Mozarella
Œuf dur
Petits pois
Vinaigrette ou sauce au thon du TM 31
Faire cuire les nouilles
Couper en petits dés les cornichons, les tomates, la mozarella, les œufs durs et les petits pois
Mettre un peu de beurre sur les nouilles et les garder tièdes
Dans un bol préparer les légumes, et dans un autre bol la vinaigrette
A table chacun fera ensuite son propre mélange …………
miam
Et les oeufs durs cuits au TM 31 eh oui............
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Pâtes
5 août 2015
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08:00
Ingrédients
2 oeufs (par personne)
nouilles
lard fumé (du paysan c'est bien meilleur)
fromage râpé
faire cuire les nouilles et égoutter, réserver
faire revenir les lardons, ajouter ensuite les nouilles
et quand le mélange est chaud
casser deux oeufs au dessus
et laisser cuire un peu les oeufs au plat
saupoudrer d'un peu de fromage râpé
(vous pouvez aussi rajouter des tomates cerises)
et déguster 
c'est très vite fait et très bon
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Pâtes
7 juillet 2015
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/2015
07:00
Ingrédients :
300 g de pâtes (coquillettes, penne, fusillis, macaronis etc…)
4 à 6 tranches de jambon
Gruyère râpé
Sel, poivre
Préchauffer le four à 200°C.
Cuire les pâtes "al dente".
Les égoutter et les remettre dans la casserole avec une noix de beurre
Couper le jambon en morceaux et mélanger avec les pâtes. Saler (légèrement, car le gruyère et le jambon sont déjà salés)et poivrer.
Ajouter le gruyère et mélanger.
Mettre dans un plat à gratin et enfourner le temps qu'il soit doré.
{C}
BON APPETIT REGALEZ VOUS BIEN ................................
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Pâtes
21 juin 2015
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07:00
Ingrédients
- 300 gr de nouilles larges
- 1 gousse d'ail
- 60 gr de jambon cru
- 300 gr de girolles surgelées
- ou bien 1 à 2 pots de girolles en conserve
- 1 cuil. à café d'huile d'olive
- 20 cl de crème fraîche
- 1 cuil. à soupe de persil haché
- sel et poivre
|
Porter une grande quantité d'eau salée à ébullition.
Y faire cuire les nouilles pendant 7 min.
Egoutter et réserver.
Peler et hacher l'ail.
Couper le jambon cru en fines lanières.
Mettre une sauteuse antiadhésive sur feu vif, y verser les champignons surgelés et laisser cuire jusqu'à ce qu'ils aient rendu leur eau.
Les égoutter puis, essuyer la poêle.
Ajouter l'huile, faire revenir l'ail et verser de nouveau les champignons, les faire sauter 3 min à feu vif tout en remuant avec une cuillérée en bois.
Saler et poivrer.
Verser les nouilles dans une sauteuse, ajouter la crème et remuer le tout délicatement 2 min pour réchauffer les pâtes.
Au dernier moment ajouter les lanières de jambon cru et saupoudrer de persil.
Servir de suite
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Pâtes
7 juin 2015
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02:21
Le principe du one pot pasta est simple, on prend une grande casserole, on met un peu d'eau et on jette les pâtes et le reste des ingrédients dedans, on fait cuire quelques minutes et c'est prêt .....
L'eau sera absorbé par les pâte en prenant le goût des autres ingrédients et se transformera en une sauce crémeuse grâce à l'amidon contenu dans les pâtes.
Ingrédients:
250g de spaghetti
1 oignon
3 gousses d'ail
une petite barquette de tomates cerises
quelques feuilles de basilic
1 cuil. à soupe d'huile d'olive
60cl d'eau
sel
poivre
Peler, dégermer et émincer l'oignon et les gousses d'ail.
Laver les feuilles de basilic et les tomates cerises, les couper en deux.
Dans une grande casserole, verser l'eau et l'huile et ajouter tous les autres ingrédients.
Porter à ébullition sur feu vif et laisser cuire environ 15 minutes en remuant très souvent pour que les pâtes ne collent pas au fond de la casserole.
En fin de cuisson les pâtes doivent être al dente et l'eau de cuisson quasiment évaporée.
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Pâtes
16 mars 2015
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09:52
Ingrédients
120 gr de maccheroni
1 échalote
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 courgette coupée en julienne
70 gr de crème fraîche
25 gr de parmesan râpé
75 gr de sauce tomate
Sel poivre
Persil haché
Faire dorer 1 échalote hachée dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et ajouter la courgette coupée en julienne puis 70 gr de crème fraîche et du sel et du poivre.
Laisser cuire 4 minutes.
Mélanger à part les 75 gr de sauce tomate du sel et du poivre.
Faire cuire 5 minutes.
Faire cuire les maccheroni dans une grande casserole d’eau salée, les égoutter et les faire revenir dans la poêle avec la sauce avec la courgette et rajouter les 50 gr de parmesan.
Napper le fond de l’assiette avec la crème de tomate, couvrir avec les pâtes et avec une petite cuillère de persil haché sur le dessus.
Servir de suite …
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Pâtes
7 mars 2015
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10:54
Ingrédients (2 personnes):
150g de pâtes
90g de bacon
1/2 bûche de chèvre
15cl de crème semi épaisse
Sel, poivre
Gruyère et parmesan
Mettre une casserole d'eau à chauffer, ajouter 2 cuillère à café de sel
et faire cuire les pâtes selon le temps indiqué sur le paquet
Couper vos tranches de bacon en petits morceaux
Trancher la demi bûche de chèvre
Egoutter vos pâtes et les remettre dans la casserole sur feu doux, versez le bacon et la crème
Mélanger
Ajouter ensuite les tranches de bûches sans cesser de remuer pour
qu' elles puissent fondre
Rectifier l'assaisonnement et server
Vous pouvez faire la sauce à part dans une petite casserole
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Pâtes
4 mars 2015
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11:18
Ingrédients pour 4 personnes
Moi j’ai fait la moitié …
400g de penne (plus ou moins selon l'appétit)
1 oignon
280g de thon au naturel (poids égoutté)
400g de sauce tomate (maison c'est encore mieux)
10cl de crème liquide
Huile d'olive
Sel Poivre
Éplucher et émincer finement l'oignon.
Placer une casserole d'eau salée à bouillir.
En parallèle chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à bord haut (ou une sauteuse) et faire suer l'oignon sur feu doux pour qu'il soit translucide et non coloré.
Ajouter la sauce tomate, le thon, le sel et le poivre, bien mélanger et laisser mijoter pendant la cuisson des pâtes (que vous aurez plongées dans l'eau bouillante en parallèle).
En fin de cuisson ajouter la crème liquide à la sauce tomate/thon et bien mélanger.
Égoutter les pâtes, les enrober de sauce et servir aussitôt !
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Pâtes
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