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10 juin 2017 6 10 /06 /juin /2017 10:13
Gâteaux aux noisettes...

 

 

Ingrédients

95g de cassonade

75g de beurre

25g de miel

3 œufs

1/2 cuillère à café de levure

un peu de vanille en poudre

190g de poudre de noisettes

 

Faire fondre le beurre à feu doux.

battre les œufs avec la cassonade et le miel.

Ajouter le beurre fondu et la vanille puis la poudre de noisettes et la levure.

Verser la préparation dans le moule.

Faire cuire au four th 155° durant 40 à 45 mn.

Attendre un peu avant de démouler.

Gâteaux aux noisettes...
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8 juin 2017 4 08 /06 /juin /2017 08:00

 

 

GATEAU FROMAGE PAVOT

 

Pour 1 moule de 20cm

Pour la pâte brisée:

200g de farine

100g de beurre en dés

  1 ou 2 CS de sucre de canne

  eau froide

140g de pâte de pavot

 

Pour la crème

 250g de fromage blanc à 40% de MG

 250g de fromage blanc maigre

 100g de crème fraîche épaisse

 3 oeufs séparés

 50g de sirop d’agave (ou plus si vous aimez le sucré)

 Moi j'ai mis du miel

 40g de maïzena

 zeste et jus d’1/2 citron

 1 sachet de sucre vanillé (facultatif)

     

 

Mélanger les ingrédients de la pâte, foncer le moule.

Recouvrir du mélange pavot

Mélanger les fromages blancs avec la crème, les jaunes et le sirop.

Ajouter le zeste et jus de citron, la maïzena et les blancs montés en neige ferme. Verser sur le fond recouvert de pavot.

Enfourner dans le four préchauffé à 200°C pendant 45 minutes.

 Laisser refroidir puis mettre au frais jusqu’au lendemain.

 

 

  GATEAU FROM BLANC PAVOOT

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6 juin 2017 2 06 /06 /juin /2017 14:00
Gâteau au thé et aux caramels

Ingrédients

Moule tablette 16 portions

2 sachets de thé noir

100 gr de lait

120 gr de beurre

100 gr de sucre ou moins

2 œufs

160 gr de farine

2 cuillères à café de levure chimique

60 gr de caramel Werther's Original

Amandes effilées (facultatif)

 

Sirop

1 sachet de thé noir

80 gr d’eau

20 gr de miel

Préchauffer le four à 160°

Infuser le thé 8 minutes dans le lait chaud

Mélanger le beurre mou et le sucre

Ajouter les œufs un à un et ensuite le lait, la farine et la levure

Mixer les caramels et ajouter au mélange

Au fond de chaque carré (si vous prenez le moule tablette) vous pouvez mettre une amande effilée  (facultatif)

Verser la préparation par-dessus  

Faire cuire 35 minutes environ à 160°

Infuser le thé dans l’eau chaude

Ajouter le miel

Imbiber le gâteau 5 minutes après la sortie du four 

 

Gâteau au thé et aux caramels
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2 juin 2017 5 02 /06 /juin /2017 13:11
Gâteau au fromage blanc et cerises

Ingrédients

75 gr de beurre mou

100 gr de sucre

2 œufs

250 gr de fromage blanc

250 gr de fromage frais (type Philadelphia)

50 gr de semoule

2 cuillère à café de jus de citron

1 cuillère à café de zeste de citron

150 gr de cerises

 

Mettre du papier sulfurisé au fond du moule

Préchauffer le four à 175°

Mélanger le beurre et le sucre en une mousse

Ajouter un œuf après l’autre puis le fromage blanc, le fromage frais, la semoule, le jus de citron et le zeste de citron jusqu’à obtention d’une crème onctueuse

Mettre le mélange dans le moule

Rajouter les cerises bien égouttées sur le gâteau

Mettre au four pour 35 à 40 minutes

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4 mai 2017 4 04 /05 /mai /2017 17:40

  Veritable-moelleux-au-chocolat--1-.JPG

  Veritable-moelleux-au-chocolat.JPG

 

 

Ingrédients

 

200 gr de chocolat

un peu d’eau

100 gr de beurre

125 gr de farine

½ sachet de levure chimique

4 œufs

180 gr de sucre fin

 

 

 

Préchauffer le four à 180°

 

Faire fondre le chocolat dans une casserole, avec un peu d’eau

Hors du feu, ajouter le beurre, la farine et la levure

Préparer une mousse avec le jaune d’œuf, le sucre et un peu d’eau, ajouter ce mélange à la préparation chocolatée

Battre les blancs en neige et les incorporer dans la casserole tout doucement

Verser le tout dans un moule beurré à bords hauts ou bien dans deux petits ...

Enfourner pendant environ 35 minutes

On peut décorer le gâteau avec du chocolat fondu ou du sucre glace selon l'envie sinon c'est bien bon comme ça aussi 

 

   Veritable-moelleux-au-chocolat--2-.JPG

 

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3 mai 2017 3 03 /05 /mai /2017 17:42

    Gâteau citron et huile d'olive au basilic 

 

Ingrédients

 

250 gr de sucre semoule ou bien un peu moins

4 œufs entiers

1 pincée de sel

110 gr de crème liquide

200 gr de farine

4 gr de levure chimique

30 gr d'huile d'olive au basilic

15 gr d'huile d'olive nature

1 citron bio

     

Dans un saladier mélangez le sucre, les œufs entiers, le sel et la crème .  

(Moi j'ai monté les oeufs et le sucre au thermomix avec le fouet vitesse 3 pendant 10 minutespuis j'ai rajouté doucement le sel et la levure)

Ajoutez la farine tamisée avec la levure chimique  pour obtenir une pâte homogène .

Ajoutez les huiles d'olive dans la pâte et le zeste d'un citron .

Entreposez votre cake pour une nuit au frais ainsi le parfum du citron parfumera plus la pâte .(facultatif)

Préchauffez le four à 150 °C .

Utilisez si possible un moule à cake souple ou le moule tablette ou sinon chemisez votre moule de papier sulfurisé .

Versez la pâte dans le moule et faites cuire 1 heure .

Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau .

 

Gateau-citron-et-huile-d-olive-au-basilic.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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3 mai 2017 3 03 /05 /mai /2017 17:35

 

 

TARTE FROMAGE QUETSCHES

 

Ingrédients

 

105 gr de sucre

3 oeufs

375 gr de fromage blanc

4 bonnes cuillères à soupe de farine

 

Parfum

quelques gouttes de citron  

  

Préchauffer le four à 160°

Battre ensemble le sucre et les oeufs 10 minutes au thermomix avec le fouet sur vitesse 3

Ajouter le fromage blanc, puis la farine  sur vitesse 1

Bien mélanger

Parfumer au citron et verser dans le moule siliconé

Cuire au four à 160°

environ 35 à 40 minutes

 

Variante

on peut parfumer à l'eau de fleur d'oranger et ajouter 3 cuillerées de noix de coco en poudre

ou

1 poire coupée en morceaux

ou

1 pomme coupée en morceaux

ou

Quelques quetsches coupées en morceaux

Ou bien des autres fruits 

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27 avril 2017 4 27 /04 /avril /2017 16:48

Strudel aux fruits (1) 

Ingrédients

1 pâte feuilletée

1 poire

1 banane

2 pommes

2 cuillères à soupe de sucre

2 cuillères à café de sucre vanillé

1 petite cuillère à café de cannelle

 

Préchauffer le four chaleur voûte/sole à 220°

Couper les fruits en petits morceaux

Rajouter les sucres et la cannelle  et mélanger le tout

Mettre le mélange sur la pâte feuilletée, au milieu

 

Rabattre une moitié de la pâte sur les fruits  et mouiller un peu le dessus de cette pâte avec un peu d’eau

Rabattre l’autre moitié de la pâte sur la première, mouiller encore un peu le dessus et piquer des petits trous avec une fourchette

Mettre le strudel au four pour environ 35 minutes

  Strudel aux fruits (5)

Servir tiède ou froid …  

 

 

 

 

 

 

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16 avril 2017 7 16 /04 /avril /2017 16:44
Gâteau moelleux masacarpone et pommes

Ingrédients

Pour un moule carré de 22 cm de côté

ou un moule tablette

 

2 œufs

40 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

100 g de farine

1 pincée de sel

10 cl de lait

70 g de mascarpone

un bouchon de rhum (facultatif

4 pommes

un peu de cassonade

 

 

Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante)

 

Mettre dans le bol, les jaunes d'œufs avec les sucres

Mixer 3 minutes vitesse 2 jusqu'à ce que le mélange blanchisse

Ajouter la farine, le sel, le lait, le mascarpone et le rhum

Puis mixer 1 minute à vitesse 4

server dans un saladier

Nettoyer le bol

Insérer le fouet dans le bol

Puis ajouter les blancs, programmer 3 minutes à vitesse3,5 (augmenter la vitesse petit à petit jusqu'à 3,5) ne pas mettre le gobelet

Fouetter 5 minutes sur la vitesse 4 en augmentant doucement la vitesse pendant la première minute, petit à petit

 

Ajouter délicatement les blancs en neige dans la préparation précédente.

Peler les pommes et en couper deux en petits dés.

Les ajouter dans la pâte

Poser le moule sur la plaque perforée

Verser la préparation dans le moule

Couper les deux pommes restantes en fines lamelles puis les disposer harmonieusement sur la pâte.

Saupoudrer d'un peu de cassonade

Laisser cuire environ 40 minutes

 

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28 septembre 2016 3 28 /09 /septembre /2016 08:00

 

 

 ​​

 

Ingrédients

 

  

100 gr margarine

100 gr farine

100 gr sucre

100gr amandes  en poudre

1 paquet de pudding 

 un peu de levure chimique

 

 fruits au sirop  cerises, pêches, abricot

 

GATO TELE2 

 

 

Mélanger margarine, farine, sucre et amandes en poudre

mettre dans le moule bien répartir

 

Mélanger le jus des fruits avec  le pudding  (un sachet ) et la levure

Verser sur le dessus de la pâte



Puis couper les fruits en petits morceaux  et la rajouter

 

Parsemer le dessus avec des amandes effilées

 

Four 180° pendant environ 35 minutes

 

 

 

 

QUEL REGAL   MIAM MIAM .......................................... 

 

 

 

 

 

 

 

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