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28 septembre 2011 3 28 /09 /septembre /2011 17:02


CIABATTA (3)

 

Ingrédients

300 g d’eau

25 g de levure de boulanger fraîche ou deux sachets de levure de boulanger déshydraté

650 g de farine type 55

50 g d’huile d’olive

1oeuf

1 cuillère à café bombée de sel fin

Mettre dans le bol l’eau et la levure et régler 2mn/37°/vitesse 2

Ajouter la farine, l’huile d’olive, l’œuf et le sel et pétrir 2 mn/bol fermé/pétrissage

Réserver la pâte dans un saladier recouvert d’un linge, et laisser pousser 1h, la pâte doit doubler de volume

Rabattre ensuite la pâte avec les mains et la couper en deux pâtons égaux

Façonner à la main chaque pâton en un rectangle d’environ 30 cm de long. sur 3 cm d’épaisseur

Déposer chaque pâton sur une plaque de cuisson légèrement farinée et faire pousser 45 mn dans le four réglé à 50°

Au bout de ce temps, sortir la plaque du four et régler ce dernier à 230° en déposant un petit récipient d’eau dans le bas du four

Attendre ¼ d’heure de préchauffage

Fariner légèrement la surface des pains et cuire 15 mn à 230° puis 20 mn à 180°

 

CIABATTA (2)

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Published by Pïa Cuisine - dans Pains and Co
28 septembre 2011 3 28 /09 /septembre /2011 08:00

POTAGER2

 

 

 

oui  j'adore aller au potager chaque matin 

 

il y a toujours une belle surprise  

 

oui tout ça  .....................

 

super

et retrouvez ..........   

 

de bonnes recettes sur mon blog 

 

abonnez vous  vite  et chaque jour une belle surprise   POTAGER1

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21 septembre 2011 3 21 /09 /septembre /2011 06:00

HARICOT-POT.JPG

 

 

Eh non ce n'est pas ce que vous

croyez  .................hihihi

 

mais bel et bien mes haricots du potager 

 

enfin........ cette année c'est dur ...........................

 

de faire la première récolte  ..........

 

 

 

 

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17 septembre 2011 6 17 /09 /septembre /2011 09:45

JARDIN 2

 

 

 

Coucou

 

c'est pour vous dire  de ne pas oublier  de venir demain ou dimanche

ou bien

demain et dimanche    

à l'occasion des Journées du Patrimoine  

notre jardin sera ouvert 

samedi 17  et  dimanche 18           septembre 2011

de 10 h à 18 h  

JARDIN 1 

nous sommes heureux de vous recevoir dans notre petit havre de paix

 

venez vous ressourcer sur un banc

dans un de nos petits coins zen

et  laisser  votre  esprit  vagabonder ..............

moineau jardin 

A BIENTOT  ...........................

 

 

 

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Published by Liloo67 - dans Jardin
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14 septembre 2011 3 14 /09 /septembre /2011 18:11

perles pot

 

Oui des perles et pleins d'autres trésors

 

cette saison au potager  est magnifique......

 

tous les jours d'autres belles et bonnes choses

à cuisiner 

 

OU 

 

à déguster nature 

 

perles pot (2)  eh bien sûr pour vous toujours de nouvelles        recettes 

    sur mon blog pia cuisine   abonnez vous   vite .........................................

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7 septembre 2011 3 07 /09 /septembre /2011 05:00

 

salade pot (2) 

 

 

Eh oui  les salades du potager

 

et bien non pas de laitue 

 

mais une belle salade de tomates  

 

celles du potager   miam miam

 

 TOMATE JAUNE ET TOMATE CERISE

 

 

 

 

salade pot (2)

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3 septembre 2011 6 03 /09 /septembre /2011 13:15

PAIN TOAST

Ingrédients 

300 g de lait ½ écrémé

20 g de levure de boulanger fraîche

500 g de farine de blé type 55

15 g de sucre en poudre

10 g de beurre doux

1 cuillère à café bombée de sel fin    

Mettre la levure émietté et 100 g de lait dans le bol et régler 2 minutes 37° vitesse 2   

Ajouter le reste des ingrédients et pétrir 2 minutes bol fermé et sur épi

Former une boule de pâte et la laisser 1 heure dans un saladier couvert d’un linge

Beurrer un grand moule à cake ou 2 petits

Façonner la pâte en 1 ou 2 boudins et les déposer dans les moules

Couvrir d’un linge et laisser reposer à nouveau 1 heure

Un quart d’heure avant la fin du temps de levage, préchauffer le four à 180°

Couvrir les moules d’une feuille de papier aluminium et un plat allant au four pour faire un poids

Cuire environ 1h à 180° 15 minutes avant la fin de la cuisson, retirer le plat et les feuilles de papier aluminium pour colorer les pains

 

PAIN TOAST 1

Démouler sur une grille

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Published by Liloo67 - dans Pains and Co
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31 août 2011 3 31 /08 /août /2011 08:00

jardin pot

 

 

 

Tous les jours je passe au potager

pour regarder ce qu'il m'offre comme trésors

au fil de la saison cela évolue 

 

 

et voilà les petits trésors ...........................

 

 

 

 

jardin pot (2)

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17 août 2011 3 17 /08 /août /2011 09:00

           Avez vous déjà fait le pain de ma recette

 

                             pain sans pétrissage  ??

 

PAINS ET B

 

 

             je suis sûr que oui....   car il est tellement bon

                       maintenant  avec la même recette

               et un nouveau moule flexipan pour baguettes 

                                    je fais des baguettes  

          miam croustillantes  et bien dorées..................

 

 PAIN 2

                              vite à la cuisine   faites votre pain    

                un seul mot  excellent  .......................

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Published by Liloo67 - dans Pains and Co
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10 août 2011 3 10 /08 /août /2011 09:32

    Voilà pour vous  .............

 

un après midi en cuisine chez Pia

  donne ceci .....

pleins de bonnes choses

 

P1040823

 

 

 

 

    Vous trouverez toutes ces recettes

                  sur mon blog

 

OEUFS AU LAIT 

GATEAU AU FROMAGE BLANC ET PAVOT

CONCOMBRES ET TOMATES AU CHEVRE

PETITS CLAFOUTIS AUX ABRICOTS

AUBERGINES ROULEES AU CHEVRE

 

Régalez vous ...............  

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