Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
14 juin 2017 3 14 /06 /juin /2017 13:29
Namandier .... gâteau aux amandes

Ingrédients

200 g de poudre d'amande

170 g de sucre en poudre

100 g de beurre fondu

4 œufs

sucre glace (pour la touche finale)

 

 

Préchauffez votre four à 200°.

Procédons maintenant à l'assemblage de nos ingrédients.

Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre.

Ajoutez le beurre fondu et la poudre d'amande.

Voilà, votre pâte à gâteau est prête.

 

Versez-la à votre convenance, soit dans un moule à gâteau en silicone ou préalablement beurré de 20 à 22 cm de diamètre ou dans un moule à empreintes pour la version individuelle.

 

Enfournez pour environ 20 à 25 minutes pour un grand gâteau et comptez plutôt 15 à 20 minutes pour les namandiers individuels.

 

Tout dépend de votre four, surveillez la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.

 

Attendez une dizaine de minutes avant de démouler vos gâteaux.

 

Saupoudrez de sucre glace (plus ou moins selon vos goûts) et dégustez...

 

 

Namandier .... gâteau aux amandes
Namandier .... gâteau aux amandes
Repost 0
Published by Pia Cuisine - dans Gâteau
commenter cet article
12 juin 2017 1 12 /06 /juin /2017 10:03
Gâteau Quatre quart dans moule silicone fleur ..une rose

Ingrédients

140 g de farine

140 g de sucre en poudre

140 g de beurre

3 œufs

1/2 paquet de levure chimique

vanille (selon votre goût)

1 citron (selon votre goût)

rhum (selon votre goût)

beurre pour le moule

1 pincée de sel

 

Préchauffez le four th.6 (180ºC).

Mettez dans une jatte, les œufs, le sucre, la farine, la levure, le sel et le beurre, ajoutez au choix, de la vanille, du rhum, un zeste de citron, mélangez le tout au beurre fondu pour avoir un mélange bien lisse et mettez dans un moule beurré, enfournez environ 40 min.

Surveillez la cuisson à l'aide d'un couteau, ce dernier enfoncé au cœur du gâteau devra ressortir sec quand le gâteau est parfaitement cuit.

Gâteau Quatre quart dans moule silicone fleur ..une rose
Gâteau Quatre quart dans moule silicone fleur ..une rose
Gâteau Quatre quart dans moule silicone fleur ..une rose
Repost 0
Published by Pia Cuisine - dans Gâteau
commenter cet article
10 juin 2017 6 10 /06 /juin /2017 10:13
Gâteaux aux noisettes...

 

 

Ingrédients

95g de cassonade

75g de beurre

25g de miel

3 œufs

1/2 cuillère à café de levure

un peu de vanille en poudre

190g de poudre de noisettes

 

Faire fondre le beurre à feu doux.

battre les œufs avec la cassonade et le miel.

Ajouter le beurre fondu et la vanille puis la poudre de noisettes et la levure.

Verser la préparation dans le moule.

Faire cuire au four th 155° durant 40 à 45 mn.

Attendre un peu avant de démouler.

Gâteaux aux noisettes...
Gâteaux aux noisettes...
Repost 0
Published by Pia Cuisine - dans Gâteau
commenter cet article
8 juin 2017 4 08 /06 /juin /2017 08:00

 

 

GATEAU FROMAGE PAVOT

 

Pour 1 moule de 20cm

Pour la pâte brisée:

200g de farine

100g de beurre en dés

  1 ou 2 CS de sucre de canne

  eau froide

140g de pâte de pavot

 

Pour la crème

 250g de fromage blanc à 40% de MG

 250g de fromage blanc maigre

 100g de crème fraîche épaisse

 3 oeufs séparés

 50g de sirop d’agave (ou plus si vous aimez le sucré)

 Moi j'ai mis du miel

 40g de maïzena

 zeste et jus d’1/2 citron

 1 sachet de sucre vanillé (facultatif)

     

 

Mélanger les ingrédients de la pâte, foncer le moule.

Recouvrir du mélange pavot

Mélanger les fromages blancs avec la crème, les jaunes et le sirop.

Ajouter le zeste et jus de citron, la maïzena et les blancs montés en neige ferme. Verser sur le fond recouvert de pavot.

Enfourner dans le four préchauffé à 200°C pendant 45 minutes.

 Laisser refroidir puis mettre au frais jusqu’au lendemain.

 

 

  GATEAU FROM BLANC PAVOOT

Repost 0
Published by Pia Cuisine - dans Gâteau
commenter cet article
6 juin 2017 2 06 /06 /juin /2017 14:00
Gâteau au thé et aux caramels

Ingrédients

Moule tablette 16 portions

2 sachets de thé noir

100 gr de lait

120 gr de beurre

100 gr de sucre ou moins

2 œufs

160 gr de farine

2 cuillères à café de levure chimique

60 gr de caramel Werther's Original

Amandes effilées (facultatif)

 

Sirop

1 sachet de thé noir

80 gr d’eau

20 gr de miel

Préchauffer le four à 160°

Infuser le thé 8 minutes dans le lait chaud

Mélanger le beurre mou et le sucre

Ajouter les œufs un à un et ensuite le lait, la farine et la levure

Mixer les caramels et ajouter au mélange

Au fond de chaque carré (si vous prenez le moule tablette) vous pouvez mettre une amande effilée  (facultatif)

Verser la préparation par-dessus  

Faire cuire 35 minutes environ à 160°

Infuser le thé dans l’eau chaude

Ajouter le miel

Imbiber le gâteau 5 minutes après la sortie du four 

 

Gâteau au thé et aux caramels
Repost 0
Published by Pia Cuisine - dans Gâteau
commenter cet article
4 juin 2017 7 04 /06 /juin /2017 07:57

Tarte-tom-courg-aub-moutard-chevre-et-mozza--3-.JPG

 

Ingrédients (pour 6 personnes)

1 pâte brisée

1 belle cuillère à soupe de moutarde

1 aubergine

2 courgettes

4 tomates

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

 

Mettez la pâte brisée dans un moule à tarte. Badigeonnez avec la moutarde.

Épluchez les courgettes puis les couper en rondelles ainsi que la tomate et l'aubergine.

Faites revenir l'aubergine et les courgettes dans une sauteuse avec l'huile d'olive durant 15 minutes.

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Disposez les rondelles de légumes par couche sur la pâte.

Enfin enfournez pour 30 minutes de cuisson.

 

 

 Tarte tom courg aub moutard chèvre et mozza (3)

               BON APPETIT, succulente recette facile à faire  ........

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Repost 0
Published by Pia Cuisine - dans Tourte-tarte salée
commenter cet article
2 juin 2017 5 02 /06 /juin /2017 13:11
Gâteau au fromage blanc et cerises

Ingrédients

75 gr de beurre mou

100 gr de sucre

2 œufs

250 gr de fromage blanc

250 gr de fromage frais (type Philadelphia)

50 gr de semoule

2 cuillère à café de jus de citron

1 cuillère à café de zeste de citron

150 gr de cerises

 

Mettre du papier sulfurisé au fond du moule

Préchauffer le four à 175°

Mélanger le beurre et le sucre en une mousse

Ajouter un œuf après l’autre puis le fromage blanc, le fromage frais, la semoule, le jus de citron et le zeste de citron jusqu’à obtention d’une crème onctueuse

Mettre le mélange dans le moule

Rajouter les cerises bien égouttées sur le gâteau

Mettre au four pour 35 à 40 minutes

Repost 0
Published by Pia Cuisine - dans Gâteau
commenter cet article
31 mai 2017 3 31 /05 /mai /2017 12:41

 

 

  Pain-facile-et-rapide.JPG

 

 

Ingrédients

 - 520 gr de farine (il en existe plusieurs variétés)
- 1 petite cuillère à café de sel fin
- 1 sachet de levure de boulanger 11 gr
- 200 ml d'eau tiède

Diluer la levure dans le verre d'eau tiède.
Dans un saladier, mettre la farine et le sel mélanger, puis verser l'eau et la levure.
Pétrir à la main (ou au robot, ou encore à la machine à pain) pendant 10 à 15 min, pour bien aérer la pâte.
Couvrir le saladier avec un torchon et laisser lever la pâte 1 heure à température ambiante.
Préchauffer le four à 250°C.
Placer du papier sulfurisé beurré sur la plaque du four.
Déposer le pain sur la plaque du four, puis faire des petites stries avec un couteau sur le dessus du pain.
Faire cuire 25 à 30 min à thermostatb6/7 (200°C).

   Pain-facile-et-rapide--2-.JPG

 

 

Repost 0
Published by Pia Cuisine - dans Pains and Co
commenter cet article
29 mai 2017 1 29 /05 /mai /2017 11:00

concombre-melon-feta--1-.JPG

 

Ingrédients

1 melon

3 petits concombres

60 g de feta

60 g de pignons de pin (facultatif)

3 brins de menthe

2 cuillerées à soupe de jus de citron

1 échalote

1 cuillerée à soupe d’olives noires dénoyautées

2 cuillerées à soupe d’huile d’olive

1cuillerée à café de sucre

2 cuillerées à soupe de vinaigre de vin blanc

sel et poivre

   

Peler les concombres et les couper en petits morceaux.

Détacher la pulpe de melon à l’aide d’une cuillère parisienne, émietter la feta et ciseler la menthe.

Mélanger dans un saladier le jus de citron, l’échalote émincée, la menthe ciselée, le sucre, le vinaigre, l’huile d’olive, saler et poivrer.

Ajouter les morceaux de concombre, les billes de melon, et mélanger.

Servir parsemé de pignons légèrement grillés et d’olives hachée.

 

   concombre-melon-feta--2-.JPG

Repost 0
Published by Pia Cuisine - dans Salade
commenter cet article
27 mai 2017 6 27 /05 /mai /2017 11:02

Buchettes--3-.JPG

 

 

Ingrédients (pour 4 bûchettes)

1 rouleau de pâte feuilletée

1 jaune d'œuf (pour dorer)

10 g de beurre (pour graisser les rouleaux)

20 g de fromage râpé (pour les extrémités)

 

Béchamel

40 g de beurre

60 g de farine

50 cl de lait

2 cuillère à soupe de vin blanc sec (facultatif)

50 g de fromage râpé (facultatif)

sel, poivre

noix de muscade

 

 

Graissez les rouleaux avec du beurre ou de la margarine liquide type Culinesse.

Etalez la pâte feuilletée sur le plan de travail et découpez-la en bandelettes d'environ 2 cm de large.

 

Bûchettes au fromage maison (1)

 

Enroulez deux bandelettes autour d'un rouleau. Il vaut mieux avoir trop de pâte autour du rouleau que pas assez, car sinon le rouleau risque d'être trop fragile lors du démoulage.

 

Badigeonnez les bûchettes de jaune d'œuf à l'aide d'un pinceau.

Faites cuire les bûchettes pendant 20 mn à 180° jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Laissez-les refroidir pendant 15 mn.

Retirez le rouleau à l'intérieur délicatement en poussant légèrement avec le doigt.

C'est très simple à faire, ça glisse tout seul

 

Buchettes-maison--2-.JPG 

 

Préparez la béchamel  

Faites fondre le beurre dans une casserole.

Ajoutez la farine hors du feu et fouettez jusqu'à épaississement.

Diluez la cuillerée de maïzena dans un verre de lait froid et versez-le dans la casserole.

Ajoutez le vin blanc, salez, poivrez et ajoutez la muscade.

Versez le lait petit à petit jusqu'à épaississement.

Lorsque la béchamel est prête, ajoutez le fromage râpé.

Remuez quelques instants à l'aide d'une cuillère.

Réservez jusqu'à ce que les bûchettes aient refroidi.

 

Ou bien au Thermomix 

Mettez tous les ingrédients dans le bol  et réglez 7 minutes à 90° vitesse 4

Montage  

Versez le reste de fromage râpé sur une petite assiette.

Prenez une bûchette et posez-la verticalement sur l'assiette, de manière à ce qu'un trou soit posé sur le fromage râpé.

Remplissez le rouleau de béchamel à l'aide d'une cuillère.

Fermez l'autre trou avec un peu de fromage râpé.

Posez les bûchettes au fur et à mesure sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou dans un plat.

Enfournez les bûchettes au four pendant 10 mn à 180° pour les réchauffer et pour que le fromage aux extrémités fonde.

Servez bien chaud avec une salade verte.

Un vrai délice !

 

Bûchettes (4)

 

 Buchettes--3-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

Repost 0
Published by Pia Cuisine - dans Entrée chaude
commenter cet article

Présentation

  • : Le blog de pia-cuisine.over-blog.com
  • Le blog de pia-cuisine.over-blog.com
  • : Recettes, Photos de mes créations culinaires, recettes avec produits simples
  • Contact

Compteur

Recherche

Texte Libre