Pia Cuisine

Ingrédients

1 pomme

Un peu de jus de citron

1 œuf

75 gr de sucre

8 gr de sucre vanillé

1 prise de sel

60 ml d’huile de tournesol

125 gr de yaourt (maison)

140 gr de farine

7 gr de levure chimique

1 cuillère à café de sucre brun et un peu de cannelle    (à mélanger ensemble)

 Facultatif

Confiture d’abricot

Amandes effilées

Mélanger l’œuf et les sucres jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume

Ajouter le yaourt doucement

Puis l’huile et enfin la farine la levure et le sel

Bien mélanger et répartir dans les moules à muffins huilé ou auquel vous aurez mis un petit papier

Peler et couper la pomme en petites tranches

Mettre un peu de jus de citron sur le dessus

Répartir les petits morceaux de pommes sur la pâte

Saupoudrer du mélange sucre/cannelle

Mettre le tout au four   

Cuire à 180° pendant 20 à 25 minutes 

Facultatif selon votre goût

Après la cuisson répartir un petit peu de confiture d’abricots sur le dessus et quelques amandes

Ingrédients

1 Pâte feuilletée  (ou brisée)

3 Poireaux

(j'ai mis aussi des tomates et du céleri branches)

3 Œufs

15cl Crème liquide

1 cuillère à soupe Huile

1 pincée Noix de muscade

Sel

Poivre

Éplucher les poireaux, rincer sous l’eau claire puis détailler en rondelles

Faire chauffer l'huile dans une sauteuse, ajouter les poireaux et cuire 20 min en remuant souvent

Saler et poivrer

Préchauffer le four à 180°C (th.6)

Dans un saladier, fouetter les œufs avec la crème, ajouter la muscade,

Saler et poivrer

Étaler la pâte et garnir un moule à tarte

Piquer le fond avec une fourchette

Répartir la fondue de poireaux et recouvrir avec le mélange œufs/crème

Enfourner et faire cuire 35 minutes

Servir chaud ou tiède

Ingrédients

Pour 4 personnes

80 g de sucre cassonade

125 g de farine

80 g de flocons d’avoine

45 g de myrtilles séchées (facultatif) 

(j’ai mis des petits raisins secs et des pépites de chocolat) 

110 g de beurre pommade

3 à 4 cuillères à soupe de confiture de fraises (ou autre)

Mélangez ensemble le sucre, la farine, les flocons et les myrtilles

Ajoutez le beurre et mélangez de manière à obtenir une pâte homogène

Placez du papier sulfurisé au préalable dans le moule s’il n’est pas en silicone

Versez dans un moule rectangulaire de 25 x 10 cm (ou un moule carré) la moitié de cette préparation

Tassez légèrement la préparation

Etalez une couche généreuse de confiture de fraises (ou autre) puis recouvrez du reste de pâte et tassez à nouveau un peu 

Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 35-40 minutes

Laissez refroidir avant de démouler et de découper en barres ou en carrés

Ingrédients

800 gr Rôti de veau collet 

ou autre Viande rôti de porc échine ou filet 

Ail

Oignon

Romarin et Thym

Sel

Poivre

Facultatif  tomates cerises

Préchauffer le four à 80° basse température

Faire revenir la viande de tous les côtés, saler et poivrer et sortir du récipient

Faire revenir l’ail, l’oignon et les tomates cerises

Rajouter les herbes et remettre la viande

Rajouter un peu de fond de veau

Mettre le couvercle et ensuite au four  80°

pendant 2 heures à 2 heures 30