Uberbackener Lauch mit Schinken

Zutaten

Für 2 Portionen

2 Stangen Lauch, (à ca. 250 g)
Salz
1 Tl weiche Butter
50 g mittelalter Gouda
3 Scheiben Kochschinken
250 ml Béchamelsauce, (Tetrapak)
Pfeffer

Zubereitungszeit

45 min

Zubereitung

Lauch putzen, die Stangen jeweils in 3 Stücke schneiden und gründlich ­waschen. Lauch in reichlich kochendem Salzwasser 10 Min. garen. Mit einer ­Schaumkelle herausnehmen, abschrecken und auf einem Küchentuch abtropfen ­lassen. ­

Eine Auflaufform (ca. 27 x 13 cm) mit Butter fetten. Käse grob reiben. ­Schinkenscheiben halbieren. Die Lauchstücke mit je 1/2 Scheibe Schinken ­umwickeln und in die Form legen. ­

Béchamelsauce in einem Topf erwärmen, über den Lauch ­gießen, mit Käse bestreuen und pfeffern. Im heißen Ofen bei 220 ­Grad auf der mittleren Schiene 10-15 Min. überbacken (Umluft nicht ­empfehlenswert). Dazu passen Salzkartoffeln. ­