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9 août 2015 7 09 /08 /août /2015 09:48

    tarte-a-l-oignon-succulente.JPG

 

 

 

Pâte brisée maison 

voir la recette sur le blog 

      

 

Garniture à l'oignon :

       600 g d'oignons blancs

       2 jaunes d'oeufs

       15 cl de lait

       15 cl de crème liquide entière

       60 g de farine

       Noix de muscade

       Sel et poivre

Garniture à l'oignon : pelez, émincez les oignons finement sur une planche à découper avec un couteau bien aiguisé.

Faites fondre un beau morceau de beurre dans une poêle, versez-y les oignons et faites-les revenir pendant environ 10 minutes.

Attention : ils ne doivent pas colorer. Laissez-les ensuite tiédir.

Tarte à l'oignon-copie-1

 

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte pas trop finement, foncez-en un moule à tarte beurré.

Disposez les oignons revenus sur la pâte en les répartissant bien. Dans un bol, fouettez la crème, le lait, la farine et les jaunes d'œufs avec sel et poivre et un peu de muscade.

Versez cet appareil sur les oignons.

Enfournez la tarte pendant 30 minutes à 180°C, puis encore 10 minutes à 200°C (thermostat 7) : la tarte doit être dorée.

Sortez-la du four, laissez-la reposer 10 minutes avant de servir avec une bonne salade verte.

 Tarte à l'oignon (2)

 

 

  tarte-a-l-oignon-succulente-copie-1.JPG

 

 

 

 

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Published by Pia Cuisine - dans Tourte-tarte salée

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