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22 novembre 2014 6 22 /11 /novembre /2014 10:30

 

Kürbis Tajine mit Pute und Apfel (2)

Ingrédients  pour 4 personnes

1 kg de Potiron

2 oignons

750 gr escalope de dinde

3 cuillères à soupe d’huile ou de culinesse

Sel, Poivre

1 cuillère à thé de cumin

1 pointe de couteau de cannelle

1 cuillère à thé de paprika en poudre

350 ml de bouillon de poule

500 gr de pommes  (fruits)

½ citron  (facultatif)

Des graines de potiron   (facultatif)

 

2 sachets de riz

 

Peler le potiron et enlever les graines puis couper en petits morceaux

Peler et couper l’oignon en tranches

Couper les escalopes en petits morceaux et faire revenir dans l’huile ou le culinesse  ensuite saler et poivrer

Sortir de la poêle et tenir à part

Dans la même poêle faire revenir les oignons et le potiron pendant 2 minutes  

Saler et poivrer

Ajouter sel, poivre, cumin, cannelle et paprika

Laisser encore dans la poêle  1 minute puis rajouter le bouillon et la viande  et faire cuire avec un couvercle pendant 10 à 12 minutes 

Pendant ce temps faire cuire le riz 

Peler les pommes et les couper en tranches

Rajouter les pommes  et le citron pelé (facultatif)  à la viande et laisser mijoter encore  5 minutes

Servir avec le riz  et parsemer de graines de potiron  (facultatif)

                                                

                                        

 

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Published by Pia Cuisine - dans Plat volaille

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