750 grammes
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26 octobre 2020 1 26 /10 /octobre /2020 11:12

  Spätzle party

 

Ingrédients pour 4 personnes

Pâte

 

250 gr de farine

5 gr de sel

2 oeufs entiers + 1 jaune d'oeuf

130 gr de fromage blanc

75 ml d'eau

 

  Spaetzle maison (2)

 

Mélanger la farine, le sel, les oeufs, le jaune d'oeuf et le fromage blanc dans votre robot

Ajouter l'eau petit à petit  la pâte doit être souple et fluide

Laisser reposer la pâte pendant 15 minutes environ

Faire bouillir de l'eau salée avec un cube de bouillon dans un récipient

Lorsque l'eau bout, positionner le spätzle party sur le récipient

Verser de la pâte dans le creux de la grille  et racler à l'aide du racloir jusqu'à ce que les spätzle passent à travers de la grille et tombent dans l'eau

Lorsqu'ils remontent à la surface ils sont cuits

Retirer les à l'aide d'un écumoire et plonger les dans l'eau froide et égoutter rapidement

Ajouter leur un peu d'huile pour éviter qu'ils ne collent entre eux

Renouveler l'opération jusqu'à épuisement de la pâte

 

Spätzle party (2)

 

 Vous pouvez servir en accompagnement d'une viande

ou bien avec des lardons et gratiner  ..........MIAM MIAM 

  Spaetzle maison (2)

 

 

 

 

  Spaetzle-aux-lardons-et-petite-salade-de-mache.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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commentaires

patricia 09/04/2012 22:21

humm je l'ai goutées aujourd'hui chez Pia, un vrai régale...

Pia Cuisine 10/04/2012 09:12



merci merci   et tu as la recette    voilà il faut la faire dès que les ustensiles sont dispo    hihihihi



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