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20 avril 2015 1 20 /04 /avril /2015 10:23

Soupe-Le-bon-bouillon--2-.JPG 

Ingrédients

3 carottes

2 poireaux

1 gros oignon

2 belles tranches de lard frais

2 cubes de bouillon (volaille ou légumes)

1 bouquet garni (vert de poireau +thym +laurier +queue de persil)

Huile

Sel et poivre

 

Pelez les carottes et coupez-les en tronçons un peu larges

Oter les racines et l’extrémité dure poireaux

Lavez les et détaillez-les en tronçons

Pelez et coupez grossièrement l’oignon

Coupez le lard en gros morceaux

Faites chauffer une grand casserole huilée, puis mettez-y les légumes et le lard à revenir quelques minutes en remuant

Ajoutez 1,5 litre d’eau avec le bouquet garni et faites chauffer

Diluez dedans les cubes de bouillon, salez et poivrez

Laissez cuire pendant 1 heure ou bien à la cocotte minutes 18 minutes environ

Au moment de servir, retirez le bouquet garni et servez

      Soupe-Le-bon-bouillon--1-.JPG

 

 

 

 

 

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Published by Pia Cuisine - dans Soupe-potage
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commentaires

mamiekeke 20/04/2015 12:32

Vive le bouillon même s' il n' est pas de 11 heures ha ha ha .
Gros bisous marseillais du lundi ensoleillé .
Renée (mamiekéké).

La cuisine de poupoule 20/04/2015 10:51

J'adore les soupe, les velouté et les bouillons. Il donne envie.
Belle journée
bises

Pia Cuisine 20/04/2015 11:06

cool c bon .... miam

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