Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
2 août 2014 6 02 /08 /août /2014 10:02

 

Quiche tomates courgettes jambon (2)

 

Ingrédients

600 g de tomates

1 gros oignon

2 c à s de moutarde forte

3 œufs

3 c à s de crème fraîche

4 c à s de lait

Herbes de Provence

Gruyère râpé (pour moi, 3/4 gruyère, 1/4 parmesan)

Sel

Poivre

50 g de fins lardons fumés (pour ceux qui n'aiment pas, 2 tranches de jambon cuit)

Une pâte feuilletée

2 c à s d'huile d'olive

 

(Moi j’improvise  et j’ai rajouté un peu de choucroute cuite sur le dessus de la tarte et j'ai fait revenir les tomates et une courgette)

Dérouler la pâte avec son papier dans un moule adapté

Étaler la moutarde sur le fond de pâte et parsemer d'herbes de Provence

Hacher finement l'oignon

Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et revenir les oignons avec les lardons pendant 3 mn

Dans un bol, battre au fouet les œufs avec une bonne pincée de sel et du poivre

Ajouter la crème fraîche et le lait

Mélanger à la cuillère en bois. Préchauffer le four à 200 °

Couper les tomates en fines rondelles et les déposer sur la moutarde et les herbes

Parsemer du mélange oignon/lardons (si on préfère le jambon, ne pas le faire revenir avec les oignons et le rajouter, coupé en morceaux à cette étape)

Verser la crème sur la quiche et parsemer de fromage râpé

 Cuire 35 à 40 mn Quiche-tomates-courgettes-jambon.JPG

 

   

Partager cet article

Repost 0
Published by Pia Cuisine - dans Quiche
commenter cet article

commentaires

Présentation

  • : Le blog de pia-cuisine.over-blog.com
  • Le blog de pia-cuisine.over-blog.com
  • : Recettes, Photos de mes créations culinaires, recettes avec produits simples
  • Contact

Compteur

Recherche

Texte Libre