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7 novembre 2014 5 07 /11 /novembre /2014 10:38

Quiche-Tatin--2-.JPG

 

Ingrédients (pour 6 personnes)

7 ou 8 pommes de terre

8 fines tranches de lard ou du bacon

3 œufs entiers

20 cl de crème fraîche

1 fromage de chèvre ou un autre fromage selon votre goût

sel et poivre

150 g de gruyère râpé

1 pâte feuilletée

 

Faire cuire les pommes de terre à la vapeur

Tapisser le moule des tranches de lard

Mettre le râpé. Couper les pommes de terre en rondelles sur le râpé, puis le fromage de chèvre en tranches

Battre dans un bol la crème, les œufs, le sel et poivre, verser sur la préparation

Mettre la pâte feuilletée dessus comme une tarte tatin et la piquer

Cuire à four thermostat 6/7 180° pendant 30 mn suivant le four

Et ensuite retourner la quiche 

Quiche-Tatin--1-.JPG

 

Quiche-Tatin--4--copie-1.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Published by Pia Cuisine - dans Quiche
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commentaires

Nadou 24/11/2014 11:11

Merci pour cette recette succulente c'était un régal je l'ai faite hier soir, je vais mettre la recette et les photos sur mon blog http://nadoucuisine.canalblog.com
Bonne journée

Pia Cuisine 24/11/2014 11:15



merci   oui pas de problème  ...   j'en ai pleins d'autres  simples et bonnes   des recettes   miam  miam  à bientôt   ... à
woir aussi sur fb Le Jardin chez Pia et Alain   et sur internet   www.chezpiaetalain.fr belle promenade     
vous pouvez allez sur france 3  il y a midi en france   à Haguenau c à 8km de chez nous


 



poupougnette 07/11/2014 14:53

excellente idée! ça change un peu de la traditionnelle quiche! ;)

Pia Cuisine 07/11/2014 15:50



oui et c super croustillant  vu que la pâte est au dessus   miam miam   belle réussite à vous en cuisine 



Nadou 07/11/2014 14:21

Excellente recette je garde et à faire
Bonne journée

Pia Cuisine 07/11/2014 15:52



oui trop bien merci       je vais essayer avec des endives   à voir  .....   bon appétit 



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