Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
15 septembre 2016 4 15 /09 /septembre /2016 13:32

Pizza-super-recette--1-.JPG

 

Ingrédients

20 g de levure de boulanger fraîche (1/2 cube de 42 g) ou 10 g de levure sèche.          

250 ml d'eau

500 g de farine  

1 cuillerée à café de sel 6 gr

2 cuillerées à soupe d'huile d'olive

 

A faire avec ou sans thermomix 

(thermomix voir au bas de la page)

 

Pâte à pizza super recette (2)  

Verser la farine dans un saladier, y creuser un puits et ajouter eau et sel. Mélanger à la spatule en ajoutant l'huile d'olive

 

Dans un petit bol, faire fondre la levure dans un peu d'eau tiède avec 1 pincée de sucre puis l'ajouter en dernier

 

Malaxer jusqu'à rendre la pâte homogène et faire une boule qui se détache des parois.

Note:

si besoin ajuster la quantité d'eau si la pâte est un peu dure en en rajoutant quelques gouttes au fur et à mesure car la quantité exacte dépend de la farine

     

Mettre un torchon dessus et laisser reposer à température ambiante/ tiède pendant 1 h environ, le temps que la pâte double de volume

Pétrir à nouveau puis étaler la pâte sur une plaque de cuisson huilée et laisser reposer une bonne 1/2 h puis garnir selon la recette de pizza choisie !

 

 

Pizza-super-recette--2-.JPG

Vous pouvez faire trois pizzas avec la quantité de pâte .....

 

Thermomix 

avec le thermomix  mettre l'eau et la levure   2min30   37° vitesse 4 

puis rajouter le reste des ingrédients  farine  sel  et  huile d'olive et mélanger 5 minutes bol fermé  épi ...

 

laisser monter la pâte et faire comme ci dessus  .... 

 

Partager cet article

Repost 0
Published by Pia Cuisine - dans Pizza
commenter cet article

commentaires

materiel pizzeria 20/01/2015 16:52

Grâce à votre recette j'ai enfin réussi à faire une bonne pizza! Je me suis régalée! Je vais imprimer votre article de blog pour toujours l'avoir à portée de main ;)
Bonne journée :)
Laure

Pia Cuisine 20/01/2015 16:55



coucou  ça me fait plaisir     inscriver vous à la newsletter    sur la droite sur le blog   il y a un rectangle newsletter  mettez votre
mail  dedans  et  cliquer  et ensuite vous recevrez un mail qu'il faut confirmer   et voilà chaque fois que je mets un article   vous l'aurez dans la boîte
mail  ....   bonne pizza   ...


 



Présentation

  • : Le blog de pia-cuisine.over-blog.com
  • Le blog de pia-cuisine.over-blog.com
  • : Recettes, Photos de mes créations culinaires, recettes avec produits simples
  • Contact

Compteur

Recherche

Texte Libre