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21 mars 2014 5 21 /03 /mars /2014 17:22

Palets-epeautre-abricots-4.JPG

Pour 4  personnes

Pour une quarantaine de palets

2 blancs d'œufs

120 g de sucre

70 g de farine d'épeautre

100 g d'abricots secs

 

Faire tremper les abricots dans un bol d'eau chaude 10 min

Les égoutter, éponger puis les couper en tout petits dés.

Mélanger dans un saladier le sucre, les blancs et la farine.

Ajouter les dés d'abricots.

Mélanger.

Déposer des tas (2 cm pas plus) de façon espacée : ils vont gonfler et un peu s'étaler.

Cuire 10 minutes à 190°C.

Les décoller une fois refroidis.

 

 

Palets-epeautreabricots--3-.JPG

 

 

 

 

 

 

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Published by Pia Cuisine - dans Petit four- bredele
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