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20 janvier 2015 2 20 /01 /janvier /2015 08:14

Mini-Hamburger-maison2.JPG 

Ingrédients

pour une trentaine de mini burgers

500 gr de farine

2 cuillères à soupe de levure de boulangerie 18 gr

125 ml de lait

125 ml d'eau

1 oeuf entier      (plus un jaune pour la dorure)

30 gr de beurre mou

1 cuillère à soupe de sucre 12gr 

10 gr de sel

 

Mettre la levure, l'eau et le lait dans le tm  et faire chauffer 2 min30 à 37° sur vitesse 3

Versez tous les ingrédients dans le bol de votre robot avec le crochet pour pétrir (ou bien au thermomix position pétrissage)

Pétrissez la pâte pendant 5 minutes pour qu'elle soit homogène.

Laissez gonfler la pâte couverte d'un linge pendant 30 minutes.

Façonnez la pâte en une trentaine de mini boules, déposez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Laissez lever sous un linge pendant 1 heure.

Faites chauffer votre four à 200 °C.

Badigeonnez les minis pains avec un jaune d'oeuf délayé avec une cuillère à café de lait, déposez des graines de sésame.

Faites cuire 12 à 15 minutes pour qu'ils soient légèrement dorés.

Laissez les refroidir sur une grille.

Tranchez les avec un couteau à pain.

Étalez du Philadelphia, recouvrez d'une tranche de concombre et un peu de saumon fumé ou bien tout autre ingrédient selon votre goût

 

Hamburger de boeuf (2)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Published by Pia Cuisine - dans Hamburger
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commentaires

Gavotte 31/05/2014 17:32

Super cette idée pour mes apéritifs dinatoire !

J'imprime

Pia Cuisine 31/05/2014 19:27



oui très bon   on peut découper  le jambon  avec le découpoir  en forme de fleurs  le fromage aussi  .... bon miam   à vous



patricia 05/11/2013 09:11

ces petits hamburger ont encore fait des ravages auprès de mes invités !! heureusement que j'en avais mangés en les faisant car je n'y ai même pas goûter avec mes invités je n'ai pas eu le temps
ils se sont rués dessus tellement c’était original et surtout délicieux !! encore merci Pia et continue à nous donner des recettes aussi délicieuses !!

Pia Cuisine 05/11/2013 09:43



oui je suis bien contente  c'est délicieux je confirme  ....  merci de partager mon blog  Pia Cuisine  avec toutes tes amies et connaissances   hihihihi 



doudoute 31/01/2013 11:51

un délice avec ce pain maison !

Pia Cuisine 31/01/2013 13:54



oui très très bon .... là j'ai une deuxième fournée qui monte   ...    et des macarons qui sèchent par ce temps  ...c super  ...



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