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16 novembre 2016 3 16 /11 /novembre /2016 14:48

Mijote-de-poulet-aux-legumes1.JPG

 

Ingrédients

(pour deux)

2 cuisses de poulet ou morceaux de blanquette de veau

4 grosses pommes de terre

3 ou 4 carottes

1 noisette de margarine végétale (bien meilleure que le beurre car riche en huile insaturée)

1 oignon

thym frais

2 clous de girofle

2 à 3 feuilles de laurier

sel, poivre

 

La préparation est simple et rapide, et vous laisse tout le reste de la matinée pour vous consacrer à vos loisirs préférés. 

Pelez les pommes de terre et coupez-les en deux.

Pelez les carottes et coupez-les en rondelles pas trop fines (j'ai rajouté des courgettes)

Epluchez et émincez l'oignon. Faites-le fondre dans une cocotte en fonte, avec la noix de margarine.

Ajoutez la viande choisie et faites-la dorer avec les oignons.

Ajoutez les pommes de terre et les carottes, puis couvrez le tout avec de l'eau.

Ajoutez les ingrédients du bouquet garni (thym, laurier, et clous de girofle).

Laissez mijoter pendant 2 heures.

Salez et poivrez environ 1/2 heure avant la fin de cuisson.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Published by Pia Cuisine - dans Plat volaille
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