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6 juillet 2013 6 06 /07 /juillet /2013 17:54

 

 

 lingots-copie-1

 Ingrédients

3 pommes
100 g de sucre
300 g de miel
200 g de lait
150 g de beurre
75 g de sucre roux
300 g de farine
2 œufs
3 cuillères à soupe de poudre d'amandes
2 cuillères à café de levure chimique
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à soupe de 4 épices

 

Dans une casserole versez le lait et le miel, ajoutez le beurre en cube

et chauffez légèrement jusqu'à ce que la préparation soit homogène.

 

Dans un bol mélangez le sucre roux avec la farine, la poudre d'amandes,

la levure tamisée, la cannelle et le 4 épices.

Versez la préparation liquide sur la préparation sèche,

Fouettez énergiquement avec un fouet puis ajoutez les œufs un à un. Réservez.

Préchauffez le four à 180°C.

 

 

Epluchez les pommes, ôtez les pépins et coupez-les en cubes. 

Versez le sucre dans une poêle, faîtes-le chauffer sur feu vif

et dès qu'il a fondu et atteint une couleur ambre clair,

Ajoutez les pommes. Laissez caraméliser le tout 3 minutes.

Les pommes doivent rester croquantes.

Versez la pâte à mi-hauteur dans les lingots,

Répartissez les pommes dessus puis terminez en remettant de la pâte à hauteur.

Enfournez pour 20 minutes, la pointe d'un couteau doit ressortir sèche des lingots. 

Laissez reposer les pains d'épices 5 minutes dans la plaque

puis démoulez-les et laissez-les refroidir sur une grille.

 

 

lingots2

 

 

 

 

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Published by Pia Cuisine - dans Gâteau
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commentaires

Mimi 15/02/2011 09:56


Très bon les lingots....je peux confirmer... Merci Pia de nous régaler tous autant... autant par le palais , que par les yeux.....


valérie 13/02/2011 21:00


héhé, en voilà une jolie plaque ! je suis sûre que ça sentait bon dans la maison, non ? bises.


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