Filet mignon de porc au foie gras jambon fumé et moutarde en croûte

Ingrédients

1 filet mignon de porc

10 tranches de poitrine fumée

moutarde

1 rouleau de pâte feuilletée

un petit bloc de foie gras

Préchauffer le four à 180°

Etaler la pâte feuilletée, la recouvrir de tranches de poitrine fumée

Poser le filet mignon, couper le foie gras et tartinez en le filet mignon,

Puis badigeonner généreusement de moutarde, saler, poivrez et fermer la pâte feuilletée sur le tout.

Enfourner 35 à 40 mn.

Très bon ............................... un régal