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8 octobre 2015 4 08 /10 /octobre /2015 12:41

 

 Choux à la crème (2)

 

Ingrédients

500 g de lait

40 g de farine

2 œufs entiers et 2 jaunes

1 sachet de sucre vanillé

70 g de sucre semoule

Mettre tous les ingrédients dans le bol et régler 7 minutes à 90° vitesse 4

A l’arrêt de la minuterie, mixer 5 secondes à vitesse 9

Cette crème peut être parfumée pour apporter une note originale dans tous ses emplois.(cointreau, calvados, rhum ...)

La crème va se solidifier légèrement une fois froide.

Choux à la crème (2)

 

 

 

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Published by Pia Cuisine - dans Flan-Crème

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