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14 mai 2016 6 14 /05 /mai /2016 10:05

Cotes-de-porc-fondantes--2-.JPG

Ingrédients 

Pour 4 personnes

4 côtes de porc dans l’échine

1 gros oignon (ou 2 moyens)

1 gousse d’ail

2 ou 3 carottes

1 verre de vin blanc

huile d’olive

origan

thym

sel, poivre

curry

 

 

Dans une sauteuse, versez un fond d’huile d’olive et faites-y rôtir à feu moyen les côtes de porc, saupoudrées d’origan, thym, et de poivre.
Lorsqu’elles commencent à prendre de la couleur, retournez- les et ajoutez les carottes coupées en rondelles, les oignons émincés en lamelles et la gousse d’ail en lamelles également.

Ajoutez par-dessus un peu de thym, d’origan, et une petite pincée de curry.

Laissez mijoter une dizaine de minutes.

Laissez cuire 25 minutes à feu doux et servez bien chaud.

 

 

Cotes-de-porc-fondantes--3-.JPG

Pour finir... Pour accompagner, des haricots verts, ou une purée de potiron maison sont parfaitement indiqués.

 

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Published by Pia Cuisine - dans Plat porc
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