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26 janvier 2015 1 26 /01 /janvier /2015 13:30

Carbonara.JPG

 

 

 

 

Ingrédients  pour 4 personnes

                                    

200 gr de Speck (lard fumé)  ou de Pancetta 

2 œuf

1 jaune d’oeuf 

80 gr de parmesan râpé

Huile d’olive  (un peu)

Sel  Poivre 

400 gr de Nouilles

 

 

 

 

 

Cuire les nouilles al dente  et réserver

 

 

 

Faire revenir le lard fumé dans une poêle avec un peu d’huile d’olive  et rajouter les nouilles  laisser chauffer un peu

 

Mélanger 2 œufs et 1 jaune d’œuf dans un récipient

et ajouter le parmesan à ce mélange  

 

 

Rajouter ensuite les nouilles et le lard fumé et mélanger à nouveau 

 

Carbonara1.JPG

 

 

 

Servir de suite  ….  Bon appétit 

 

 

 

 

 

 

 

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Published by Pia Cuisine - dans Pâtes
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