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14 février 2016 7 14 /02 /février /2016 13:26

 

Bruschetta--2-.JPG

 

Ingrédients / pour 4 personnes

4 tranches épaisses de pain de campagne

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 gousses d'ail

12 cuillères à soupe de sauce tomate ou 4 tomates détaillées en cubes

8 olives vertes ou noires

4 tranches de bûche de chèvre ou de mozzarella

basilic en lamelles

thym

piments piri-piri (facultatif)

 

Passer les tranches de pain au four sous le gril pendant quelques minutes (elles doivent brunir un peu). Ailler le pain en le frottant avec une gousse d'ail. Ajouter un filet d'huile d'olive.

Etaler la sauce tomate ou les tomates fraîches coupées en morceaux (selon la saison) sur le pain.

Ajouter le basilic, le thym, les olives et éventuellement un piment doux.

Déposer une tranche de bûche de chèvre ou de mozzarella.

Pour finir

Verser un filet d'huile d'olive et remettre au four le temps de faire fondre le fromage.

 

 

Bruschetta--3-.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Published by Pia Cuisine - dans Entrée froide

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