Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
31 juillet 2014 4 31 /07 /juillet /2014 10:06

assiette-estivale--2-.JPG

 

Ingrédients 

1 melon

2 boules de burrata ou de mozzarella

200 g de jambon sec (espagnol type bellota ou serrano) ou autre.

Basilic et ou ciboulette

Huile d'olive

fleur de sel, poivre

tomates cerises

 

Otez la peau du melon, et découpez le en 2, puis en lamelles très fines

Disposez dans l'assiette

Réalisez des petites rosaces avec les tranches de jambon bien fines (essayez de trouver de la chiffonnade)

Découpez les boules de burrata en deux, disposez une demi boule dans chaque assiette

Lavez et découpez les tomates, disposez dans les assiettes

Assaisonnez avec basilic et ciboulette finement ciselées, filet d'huile d'olive et vinaigre balsamique

Fleur de sel et poivre

assiette-estivale--2--copie-1.JPG 

 

Partager cet article

Repost 0
Published by Pia Cuisine - dans Entrée froide
commenter cet article

commentaires

Présentation

  • : Le blog de pia-cuisine.over-blog.com
  • Le blog de pia-cuisine.over-blog.com
  • : Recettes, Photos de mes créations culinaires, recettes avec produits simples
  • Contact

Compteur

Recherche

Texte Libre