Hot-dog alsacien

Ingrédients 4 personnes

Pour les pains à Hot-dog

280 gr de farine

10 gr de levure fraîche ou seulement 3,5 gr de levure sèche

20 gr de beurre

1 gros œuf

150 ml d’eau tiède ou de lait

1 pincée de sel

Pour la garniture

4 Knacks

4 feuilles de laitue

4 tranches de munster ou autre fromage à votre goût

2 oignons

Raifort   (facultatif)

Mélanger la farine, la levure puis ajouter l’eau tiède, l’œuf et le beurre coupé en morceaux et le sel à la fin

Pétrir 8 à 10 minutes jusqu’à obtention d’une pâte bien homogène et peu collante  

Laisser reposer environ une heure couvert

Lorsque la pâte est prête, la diviser en 4 portions, les façonner en petits pains et les dorer au jaune d’œuf ou avec un peu de lait

Enfourner 15 à 20 minutes à 180°

Pendant ce temps, laver les feuilles de salade, faire frire les oignons et cuire les knacks dans l’eau salée

Couper les pains à hot-dog en deux dans le sens de la longueur, déposer une tranche de munster sur chaque pain et mettre au four le temps que le fromage fonde

Ajouter ensuite la laitue, les knacks, le raifort (facultatif) et parsemer d’oignons frits

C’est prêt … bon appétit