Pain complet rapide

Ingrédients  

320 gr d’eau

25 gr de levure de boulanger fraîche

(ou 9 gr de levure de boulange sèche)

500 gr de farine de blé complète type 150

1 cuillère à café bombée de sel fin 

Verser l’eau dans le bol avec la levure émiettée et régler 2 minutes  37° vitesse 2

Ajouter le reste des ingrédients et pétrir 2 minutes 30   bol fermé et sur épi

Sortir la pâte du bol  la mettre dans un moule à cake et faire lever au four 30 minutes à 50°

Puis cuire ensuite 30 minutes à 200°