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9 mars 2016 3 09 /03 /mars /2016 16:44
Baguette au thym ou sans .....

Pour 4 baguettes

Ingrédients

500 gr de farine T55

 300 ml d'eau

 7 gr de sel

 20 gr de levure fraîche

 Thym

Dans le bol mettre la levure et l'eau et faites chauffer dans le thermomix 2 minutes 30  sur vitesse 3 à 37°

Ensuite ajouter la farine, le sel et le thym

Pétrir 6 minutes sur position pétrissage

Jusqu’à ce que la pâte se décolle entièrement du bol

Laisser reposer votre pâte dans le bol avec le couvercle pendant 30 minutes

Ensuite dégazez votre pâte et façonner 4 baguettes

Huilez un peu votre moule baguette et déposer les dessus

Les laisser reposer pendant 30 minutes

Préchauffer votre four à 210° chaleur tournante

Au four pendant 18 à 20 minutes à 220° avec un récipient d'eau en bas de votre four

Baguette au thym ou sans .....
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Published by Pia Cuisine - dans Pains and Co
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