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27 janvier 2016 3 27 /01 /janvier /2016 15:48
Tajine de poulet potiron et pommes de terres

 

 

Ingrédients

500 g de filet de poulet

600 g de potiron

400 g de pomme de terre

1 boite de tomates pelées

2 oignons

1 gousse d'ail

40 g d'abricots sec

40 g de raisins sec

1/2 c à c de gingembre

2 c à c de raz el hanout

1/2 c à c de cumin

1 c à s de miel

1 c à c d'huile d'olive     

sel/poivre

 

Dans une poêle assez haute, faire revenir 2min le potiron épluché et coupé en morceaux dans la c à c d'huile.

Ajouter le miel et laisser dorer 5 min.

Réserver.

Dans la même poêle, mettre le poulet coupé en morceaux et le faire revenir avec l'ail et les oignons émincés.

Au bout de 5 min, ajouter les épices, le sel et le poivre. Laisser revenir 2 min.

Ajouter la boite de tomates, les fruits secs et les pomme de terre épluchées et coupées en morceaux (de la taille du potiron)

Couvrir et laisser cuire 30 min à feu doux.

Ajouter le potiron, couvrir et cuire à nouveau 30 min.

Les pommes de terre doivent être fondantes.

Servir

Verdict : c'est super bon ! Le potiron qui cuit de cette manière, c'est top !

Un plat complet qui change, assez économique

L'avantage, c'est que ce plat peut-être fait à l'avance et réchauffé !

 

 

 

Tajine de poulet potiron et pommes de terres

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Published by Pia Cuisine - dans Plat volaille

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