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22 juin 2015 1 22 /06 /juin /2015 11:10
Tourte au poulet et poireaux

Ingrédients

 

 

3 escalopes de poulet    (environ 450 g)    

2 sachets de    Pâtes feuilletées  

100 g de dés de lardons nature       

100 ml de lait demi-écrémé UHT      

1 gros poireau    

1 oignon     

1 œuf  + 1 jaune   

1 petit bouquet de persil     

1 pincée de sel  

1 pincée de poivre     

 

Pour deux personnes réduisez les quantités  

 

 

 

Préchauffez votre four Th.7 (220°C).

 

Lavez et ôtez le vert du poireau.

Coupez le blanc en fines lamelles.  

Pelez et coupez l'oignon en fines lamelles.  

Coupez les escalopes de poulet en petits dés.

 

Lavez et ciselez le persil.

 

 

Dans une poêle, faites revenir les lardons sans ajouter de matière grasse.

Ajoutez le poulet, l'oignon, le poireau et le persil.

Faites cuire 5 minutes à feu moyen.

Salez et poivrez.

 

Dans un saladier, mélangez l'œuf entier et le lait.

Salez et poivrez.

 

Déroulez la première pâte dans un moule à tarte en conservant la feuille de cuisson.

 

Répartissez le poulet, le poireau et les lardons sur le fond de pâte.

 

Versez la préparation à base d'œuf dessus.

 

Recouvrez la tarte avec la deuxième pâte et soudez les bords en les retournant sur eux-mêmes et en appuyant fortement.

 

Piquez la pâte avec la pointe d'un couteau.

 

Diluez le jaune d'œuf restant avec un peu d'eau et badigeonnez-en le dessus de la tourte.

 

Faites cuire environ 30 minutes à mi-hauteur de votre four.

 

Tourte au poulet et poireaux
Tourte au poulet et poireaux
Tourte au poulet et poireaux

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Published by Pia Cuisine - dans Tourte-tarte salée
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commentaires

la cuisine de poupoule 22/06/2015 13:20

Une belle tourte idéale pour un repas du soir.
Bonne semaine
bises

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